做好排毒，將塑化劑排出體外

文／呂秉原 營養師（美國GNC關島區首席營養師）

台灣知名食品驗出塑化劑一案愈演愈烈，塑化劑可提高塑膠的柔軟度、延展性，所以一般常用的塑膠製品幾乎都含少量塑化劑，而且日常生活中每天都會被人類攝取進入體內。毒物專家和衛生單位都多次強調，多數進入人體的塑化劑，快則一天，慢則三天，可經由尿液和糞便排出體外；因此，加強身體「排毒」的能力，理應是當務之急。

要做好排毒，首先應該在日常飲食和生活中注意以下三件事：

一、多吃新鮮蔬果

新鮮蔬果所含的維他命、礦物質、植化素、以及纖維，像重要的小螺絲釘一樣，是促進人體內新陳代謝反應不可或缺的元素。以肝臟為例，肝臟中許多解毒酵素的作用，都需要蔬菜、水果中的微量元素來參與，才能把身體不需要的毒素代謝和排除。

二、多補充水份

人體內80％以上的生化反應，都必須在有水的環境下才能進行，皮膚、淋巴、消化器官和腎臟的排毒更需要水份來幫忙；所以每天喝2000 cc的水，才能做好排毒工作。不過，「有進，也要有出」，既然喝了水，一定也要多去排尿，千萬不可憋尿，否則可能反而會傷害腎臟。

三、多運動

運動是讓身體新陳代謝加快的最好方法，大家最好養成固定的運動習慣，這樣會讓排毒和增進健康的效果更加明顯。


其次，適當補充一些營養品，可以讓排毒保健變得更輕鬆、更有效：

**試試台灣特有的牛樟芝：

牛樟芝只生長在牛樟樹上，全世界只有台灣山區有牛樟樹，所以牛樟芝只能在台灣採得。傳說是原住民喝過牛樟芝熬煮的湯汁後，肝病竟不藥而癒，並且強健體魄；後來流傳至平地，中藥店視牛樟芝為上好的解毒劑，凡食物中毒、腹瀉、嘔吐、農藥中毒，均採用牛樟芝來解毒。

**增進消化器官功能的營養品：

日本和歐美最近幾年十分風行的薑黃，可以促進消化、增進膽汁分泌、活化肝臟機能。甚至有研究發現薑黃可以抑制幽門螺旋桿菌，因而治療胃潰瘍、預防胃癌和大腸癌。

蘆薈可活化小腸絨毛，維持腸道正常功能，排除腸內宿便，預防腸細胞病變

**增進肝臟機能的營養品：

除了上述的薑黃、牛樟芝之外，靈芝、朝鮮薊、五味子等，也經研究證實具有增進肝臟機能的效果。

**增進皮膚和細胞機能的營養品：

具有抗氧化功能，且能增進細胞活力的輔酵素Q10，應該是促進皮膚和細胞機能的首選。如果再搭配維他命Ｃ、維他命Ｅ、葡萄籽等營養成份，效果會再加成。

**有助於腎臟和呼吸系統的營養品：

傳統中醫最推崇的「滋肺補腎」上品──冬蟲夏草，應該是讓腎臟和呼吸系統維持在最佳狀況的不二選擇。

如果沒時間逐一挑選上述營養品，我樂於向大家推薦一個以蘆薈為主成份的複方產品，一天吃一到兩粒即可，使用上比較方便。以下逐一分析複方中各項成份：

蘆薈：可活化小腸絨毛，維持腸道正常吸收功能（有用的吸收，沒用的排出），排除腸內宿便，預防腸細胞病變

茯苓、山藥、芡實、白朮：清熱利濕，維持正常之腎臟、淋巴功能，排除異常積存在人體內的水份

朝鮮薊：保護肝細胞，維持肝臟正常之解毒機能

納豆菌：消除血管中異常阻塞物，維持血液循環暢通

藍藻：補充胺基酸及微量元素

黨參：味甘，性平，補中益氣、生津養血，與人參類似之功效

生薑：味辛，性溫，解表散寒、健胃止嘔、化痰止血

什麼是起雲劑？塑化劑？

起雲劑是合法的食品添加物，可使不能互溶的成分相互乳化，不會凝結成塊，常用於運動飲料、非天然果汁及果凍等食品。之所以稱為「起雲」，是因為加入食品之後，開始產生乳化作用時，液體內會出現雲霧形狀。合法起雲劑通常是用阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油（或葵花油）等原料製成，黑心供應商可能是為了降低成本，或提高產品的穩定性，所以使用塑化劑取代成本貴五倍的棕櫚油來製造起雲劑。

DEHP是用途最廣泛的塑化劑，可提高塑膠的柔軟度、延展性。一般塑膠製品幾乎都含少量DEHP，所以日常生活中每天都會被人類攝取進入體內，多數會在24到48小時內經尿液、糞便排出體外；不過，在動物實驗中，長期、慢性、高劑量的接觸DEHP，會提高肝癌風險，也會使雄鼠不孕及雌鼠性早熟，使懷孕母鼠甲狀腺異常，並使鼠胎中樞神經異常。

因此，各國容許體重60公斤成人每日攝取DEHP1.2至8.4毫克，若飲用遭污染的飲料，以每瓶350毫升推算，喝一瓶約攝入4.9至11.9毫克DEHP，即已超過容許量。民眾若擔心可至醫療單位驗尿，3至4天即可知體內是否含大量DEHP。

台灣胃藥在港澳驗出含塑化劑

知名台灣藥商生達化學製藥生產的胃藥「保胃懸乳液」、以及中國化學製藥生產的胃藥「益胃片」，分別被澳門、香港衛生單位驗出塑化劑DIBP、DEHP，其中DIBP未列在台灣衛生署要求業者檢驗的6種塑化劑內。

生達製藥指出，保胃懸乳液主要外銷澳門與越南，但生產過程無加塑化劑、起雲劑，推論應是容器滲出微量塑化劑。衛生署食品藥物管理局官員也表示，若原料或半成品放在塑膠容器，產品確可能微量檢出。不過，台北醫學大學藥學研究所教授鄭慧文說，胃乳製造過程會用乳化劑，才能使成分均勻混合；林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說，起雲劑就是一種乳化劑，衛署應查出問題胃藥的原料來源。

中化製藥生產的益胃片，則被香港官方驗出含塑化劑DEHP，已要求下架。台灣官員說，香港檢出益胃片含DEHP1.2 ppm，雖然很微量，但需找出來源。中化製藥指出，會將益胃片從各通路下架。