【產季走讀】9/13(六) 拜訪台南百年龍眼窯與養蜂人家

【來去台南】若是有一個活動可以體驗坐螃蟹車，在龍眼樹下拿著長竹竿絞龍眼，到土窯培龍眼，坐在樹下喝著龍眼奶茶，聽著長輩說故事，說他們的故事，龍眼的故事，窯的故事，很多的故事...這次產地走讀，讓我們一同造訪台灣最古老的龍眼炭培窯與認識養蜂人家的生活吧！【按此報名】

【好物推薦】長者的手感龍眼乾！入秋溫補的幸福！

　龍眼栽培以中、南部地區最多，從南二高白河交流道經公路往東駛入台南東山區的丘陵地區，沿途可見到翠綠龍眼樹在道路兩旁一路相迎，原來位處烏山頭水庫上游的東山區就是全國龍眼最大產地，種植面積廣達1,200公頃。

　每年八月夏末到訪東山，便可見路旁一串串飽滿的龍眼，沉甸甸地掛在枝頭，有著豐收的美好畫面；若駛入二旁的村落，更可見家家戶戶炊煙裊裊，原來甫採收完的新鮮龍眼，正遵循古法送入傳統土窯進行炭培作業，至少需經歷過四天四夜不間斷的作業，才能製作出香氣濃郁的龍眼乾。

幸福的滋味，長者的手感龍眼乾

　綠農的家合作多年的龍眼乾，來自東山嶺南社區。社區裡平均70多歲的大伯大嬸們，從小到老不間斷地從爬樹採收、古法烘培、人工去殼、陽光曝曬到細心地剝肉，用心地提供­品質好又衛生的龍眼乾。

　為了讓更多人知道嶺南龍眼的好，今年8月17日，嶺南社區擴大舉辦《龍眼節》活動，更打造全國首座龍眼窯博物館，從60年代的土角窯至90年代磚造改良式培窯通通看得到；社區亦精心設計多條遊程：導覽百年古厝、體驗龍眼採收、炭培與剝殼去籽的工作，讓人深深感受到社區純樸溫厚的人情味與向心力！

　在串聯遊程的過程當中，各家各戶還提供當地俗稱「蟹車」的龍眼採收車，由平均70歲的車主伯伯，發動引擎，載著4~6位的遊客往返各景點，感受農忙的氣氛，獨特體驗讓人驚喜連連！

守護烏山頭水庫，走過十年環評路

　然而這樣可愛的嶺南小村，近十年來卻天天面臨著水土被汙染的威脅，原來是村莊賴以維生的龜重溪上游，規劃了一座可日埋千噸事業廢棄物的大型掩埋場。獨立記者朱淑娟於七月甫出版的《捍衛正義—烏山頭水庫保衛戰》乙書，完整地記錄下這一段艱困抗爭訴願的歷程。

　「原先傳說以為是要蓋遊樂園！」文中紀錄村民回顧2001年工程施作時的傳說，一直到2002年的鄉民代表選舉才有候選人提出當地正在蓋掩埋場的消息，消息一出讓村民人心惶惶，向公部門與民代求援，卻得不到積極援助。

　直到找上台南環保聯盟，高齡六、七十歲的社區長者們從此展開長達十年的漫長苦行：在暗夜裡接力排班，日夜守護水井40多天、2008年冬天在台南縣政府前日夜靜坐抗議40天，2009年更展開串聯台南縣31鄉鎮連續苦行12天的歷史...

走過苦難，發展社區心產業

 　回首來時路，許多長者從60歲走到70歲，70歲走到80歲，一位阿姨說得好，這十年來沒吃沒睡...幸好一切獲得回報，終於在台南縣市合併之後首次環評大會，因原環評書涉及多項違法不實記載，撤銷原掩埋場的環評案與設置許可，自此嶺南村民反對設置掩埋場的十年努力終於獲得甜美果實！

　苦難之後，也團結了全體村民的心，在村長陳顯茂的帶領之下，幾位農友嘗試以無農藥的方式進行龍眼與柳丁的果園管理，並組織社區發展協會，設計社區遊程，邀請遊客認識嶺南村的文化與產業，希望能讓青壯年人口外流的純樸社區，擁有發展的契機與活力，更進一步吸引年輕世代回流，傳承社區的幸福滋味。

 【小百科】龍眼屬無患子科，別名桂圓、圓眼、龍目。果實形狀及成熟早晚，都因品種而不一，優良種果形大，水分少，糖分高，肉厚而脆。龍眼開花時，忌濃霧或多雨陰濕。花後果實發育期中則宜雨水稍多、光照充足，使有利於果實成長。 龍眼為長期性的經濟果樹，龍眼對土壤要求不嚴格，紅粘土、砂礫性土壤都可生長，但以礫質或砂質壤土，土層深厚，地熱高燥，排水良好，富腐植質之地，最為理想。

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