陳殿樟的芋頭、山東白菜

▌綠色小農：陳殿樟 ▌

產地：屏東東港　等級：無毒級

陳殿樟大哥在三年前回到東港老家進行耕作，完全沒有務農經驗的他，一頭栽入了友善耕作的領域，他將老家二分地投入無農藥耕作，不走單一作物大面積種植，田裡可見白菜、芋頭、玉米、番茄以及蓮霧樹等多樣作物雜種。

陳大哥一開始選擇種植芋頭，種了三年的芋頭卻血本無歸，陳大哥還是不願放棄，他說，如果更換作物，就要從頭開始一次次的去試驗，一直處在嘗試的階段，是沒辦法抓到精隨的。他透過向其他農友學習、回家上網查詢，慢慢的改善，雖然今年的芋頭收成不一定能夠成長多少，但是每年都會比去年好一些，他笑著這樣說。

而去年開始，陳大哥第一次試種大批山東白菜，白菜成熟之後必須馬上採收，不然會在田間腐壞，實在可惜！因此來自韓國的陳大嫂決定製作正宗韓國泡菜，來降低山東白菜的耗損，沒想到評價相當好！

其實，最難就難在起步，若沒有陳大哥的堅持，我們就無法享用到如此美味又健康的食物了。

►無毒芋頭/山東白菜
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►韓式泡菜/酸白菜
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蘇任珍的傻子楊桃

▌綠色小農：蘇任珍 ▌

產地：台東鹿野　等級：無毒級

2012 年氣候異常，楊桃樹不開花，只收成了“一顆”楊桃，沒錯！就只有一粒，這件事成了種楊桃這幾年來，蘇任珍大哥自我調侃的笑話，其實，蘇大哥已經被稱為『傻子』好幾年了，因為當地農民沒有人聽過，會為了讓楊桃更有機，而花 30 萬元蓋起網室，還特別申請有機認證的。

自從網室蓋好後，就沒有吃到過楊桃了，不知什麼原因它就是不開花。他不斷嘗試，請來蜜蜂幫忙授粉，可是連蜜蜂都不幫忙而屢屢敗陣。好幾次被大哥責罵要他把網室給拆了，但他就是堅持要種出有機楊桃，雖然答應如果今年再不開花就拆掉網室。但他依舊認真的為楊桃剪枝割草，防治蟲害，心裡不斷拜託楊桃不要讓他漏氣。

說也奇怪，楊桃好像真的聽到了，竟然就在八月底開花結起果來了，著實嚇了他一跳。八月底的花雖然不多，可也是三年多以來的第一次開花。到了九月還在陸續開花，而且前期的花已結成幼果了。十月時，蘇大哥更興奮的說，花好像爭相排隊的開著，讓我忙不過來了，聽他開心又期待的語氣，真是看不出已經是 50 幾歲的老大哥了。

他是我們守護土地的榜樣，堅持友善環境、友善消費者，這一片充滿生機的綠意，可是蘇大哥熬過了四年的孤寂與被嘲笑的隱忍才成就的。誠心建議對楊桃沒太大興趣的朋友務必品嚐看看，你一定會與我一樣，改變對『傻子楊桃』的印象。傻人有傻福！能吃到四年才開花的『傻子楊桃』的朋友會是最幸福的！一定要先嚐為快啦！難得的珍果，邀請您一同分享蘇大哥的美味與堅持！

►傻子楊桃
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彩虹餐廳 12.27 (六) 歡喜開幕！

屏東『彩虹餐廳』邀您歡喜慶開幕！
12 月 27 日 星期六 下午 3 點，
就在屏東市台糖街 39 號。

當天下午 3 點開始還有 111 綠農文創市集以及熱力演出，歡迎大家一起來支持綠色小農、看表演、鬥熱鬧！

彩虹餐廳堅持使用綠農的家「有機 & 無毒的友善環境農產品」，我們要走的是一條「有機連結」的路 ─ 從綠色產地到彩虹餐桌。朋友們，邀請您與我們一同歡喜幸福地吃一碗飯。

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