邀請您、做穀東、甲好米

在彩虹農場，家禽、家畜的食物，不是千里迢迢從國外運來的飼料，而是自己種的玉米、田裡的野草，還有部分米糠或賣相差的葉菜作物。動物們吃的，完全來自農場的生產，而牠們的排泄物，經過發酵、分解之後，又可以成為田裡農作物的最佳養分來源。經過四年摸索，彩虹農場慢慢長出循環式農業的運作經驗。

以彩虹農場為例，一戶小農農家、一甲農地，可以飼養10頭豬、100隻雞，還有部分的鴨和鵝。這些家禽、家畜，不單單是人類食用的安全肉品，也可以有效地處理農場廢棄物。農場內，每一頭豬仔，平均擁有15坪大的空間，還可以自由生活在沙地上，最重要的是乾式飼養方式，不用像集約式養豬場那樣，每天都要用到大量的水，來沖洗排泄物。

彩虹農場能建立循環農業的運作模式，除了洪輝祥的堅持外，還有一群年輕人，願意把吃苦當作吃補。從小在都市長大的黃祺瑋，根本沒有劈過柴，現在已經是個堆柴高手。熱愛台灣文學的李漢鵬，原本只在字海中遨遊日治台灣，卻沒想到現在，正在實踐早期農村的生活美學。