文．朱立群　圖．莊坤儒

年味哪裡找？

「每條大街小巷每個人的嘴裡見面第一句話就是恭喜恭喜。」

過年歌《恭喜恭喜》給了一個明確的答案：年味就在街道巷弄、市集裡，在與人互道新年的問候裡……。

對看慣了唐人街舞龍、舞獅的外國人來說，「熱鬧」應該就是華人過年「年味」的同義詞。

但在舞龍、舞獅已很少見的台灣，可去哪裡湊熱鬧、重溫年味？

年貨大街：「北迪化、南中街」

大稻埕迪化街全長約800公尺，是全台知名度最高的茶葉、中藥材、南北貨及布匹集散地。1996年農曆過年前，台北市政府在此開辦全台第一條年貨大街，以古街景致與春節必備的伴手禮、食品、中藥材為號召，將原有的盤商批發交易，轉換成一般消費者逛街、採買的零售街區，吸引人潮，熱鬧滾滾，年貨一次買齊，大獲好評。

已經邁入第18個年頭的台北年貨大街，今年擴大舉辦，除了迪化街之外，另加入寧夏、後火車站、台北地下街、華陰街、沅陵街、榮濱、西門及四平商圈，組成年貨商圈。

2008年起，負責年貨大街企畫的純粹創意整合行銷公司襄理陳振家表示，寧夏商圈有夜市小吃，沅陵街是皮鞋街，華陰街是皮件批發中心，主要販售女性商品的四平陽光商圈有「女人街」之稱；各商圈主打商品不同，不論南北貨、食品、禮品、服飾或日用品，可讓民眾一次買齊年貨。

根據純粹創意公司的估計，9大商圈今年春節至少湧進323萬人，交易額超過新台幣31億元，再度衝高台北市的年貨商機。

迪化街打響年貨大街名號之後，其他縣市跟進辦理，所謂「北迪化、南中街」，高雄三鳳中街是南部最知名的年貨大街。

「初一到初五，每天至少10萬人來逛，」三鳳中街商機促進會理事長伍進昌介紹過年的人潮盛況。

三鳳中街長400公尺，寬度只有7公尺，道路不寬，逛起來反而更有人氣，南北貨、山產、海產、中藥材、糖果、餅乾、小吃攤應有盡有。

此外，賣糖葫蘆及捏麵人的攤位今年也會進駐年貨大街，炒熱過年的氣氛。

伍進昌說，外國遊客不少，日本遊客偏好購買烏魚子，香港及大陸遊客則多買乾貨、堅果、鯰魚魚膠及燕窩。

到宜蘭傳藝中心體驗年俗

過年期間安排闔家出遊，國立宜蘭傳統藝術中心是不錯的選擇。園區街道仿台北大稻埕打造，兩旁店家販售彈珠汽水、糖葫蘆、客家花布等傳統商品，挺有復古的味道。

由於民間習俗過年不禁賭博，但又不能明目張膽聚賭，為此，傳藝中心設計了玩票性質的賭局，遊客參觀園區內的舉人宅第（宜蘭第一位舉人黃纘緒）之後，可領取假的賭票小試身手。

園區內有人扮成財神爺、三太子、喜神、福神等神祇沿街向遊客祝賀，大人、小朋友搶著跟他們合照、沾沾過年的喜氣。

喜歡在新年期間走廟的民眾，可到園區內的文昌祠拜拜。初四接神後連續10日，文昌祠舉辦擲聖杯乞龜的活動，庇佑新的一年，學業、財運及事業順利，闔家健康、平安。初一至初五，在文昌祠外的戲台上，則有歌仔戲的表演。

此外也有幫遊客家中的寶寶舉辦「收涎」與「抓周」的活動。按照民間習俗，收涎係指寶寶4個月大時，父母為其解決流口水的問題；抓周則指寶寶滿一周歲時，在其面前放置不同物品，由抓取之物來預測未來的興趣及前途。

宜蘭傳藝中心被譽為「台灣最有年味的地方」，園方統計年節期間到訪人數超過20萬人。

花香伴年味

幾乎所有的節慶都需要花卉妝點，農曆過年也不例外。過年前一個月，台灣主要的鮮花市場，開始大量湧進採買年花的人潮。

位於台北內湖的台北花市，是全台規模最大的花卉批發市場。台北花市課長陳根旺表示，台灣的年節花卉市場穩定，且隨新品種不斷問世，近幾年需求普遍都有成長；單以花色來看，紅色、粉色、黃色最受歡迎；紅色代表喜氣，粉色討喜，黃色則代表招財。

一般來說，花卉主要以盆栽及新鮮切花的形式在花市販售。在盆花方面，蝴蝶蘭每年都是民眾需求最大的花卉。2013年農曆年節期間，台北花市賣出九萬六千多盆蝴蝶蘭，交易金額高達新台幣一千四多萬，遠超過其他盆栽植物。

陳根旺說，按照蝴蝶蘭的花瓣區分，翼瓣寬度超過8公分的大花最有花開富貴的年味，但因單價較高，受歡迎度反而不若中型或小型花瓣的蝴蝶蘭盆花。

台灣的蝴蝶蘭栽培技術傲視全球，常有新品種問世。由台灣原生種蝴蝶蘭改良而來的「台灣阿嬤」，花苞呈白色，開花時常見十幾個小型花苞同時綻放，白色的花瓣，典雅又不失喜氣，近幾年也成為很受歡迎的年花。

其他如金錢樹、開運竹、馬拉巴栗、福祿桐、菊花、長壽花、繡球花、虎頭蘭等，也都是年節熱賣的盆栽。

切花類裡，則以香水百合、劍蘭、菊花、洋桔梗、火鶴花及進口石斛蘭為需求大宗。

位於大安森林公園旁的台北建國假日花市，是全台知名度最高的花卉市集，台北捷運信義線去年底通車後，湧入更多的民眾來此買花、賞花。建國花市企畫員黃明堯表示，今年農曆年前採購年節花卉的人潮擠爆，打破往年平均2天湧入10萬人的紀錄。

南門市場聞香下馬

跟花香一樣，食物的香味，也是年節不可或缺的味道。老字號的台北南門市場，絕對是許多家庭主婦採買年菜必逛的市集。

南門市場過年前一個禮拜的人潮，只能用「擠！擠！擠！」形容。曾有媒體報導估算指出市場內二百七十多個攤位，光這一周的營業額，至少高達新台幣3億元。

「過年前1～2個月，人潮開始增多，持續到過年前幾天，年味就出來了，」南門市場攤商自治會會長王銓國說。

南門市場以販售外省菜馳名，知名攤家如億長御坊、逸湘齋、上海火腿行等，都是名氣響叮噹的招牌。名店聚集，政、商、藝文界名人來此聞香下馬，南門市場因而贏得「名流的廚房」美譽。

近幾年，宅配服務讓民眾到南門市場採買更方便。王銓國說，許多從外縣市來台北唸書、工作的民眾到南門市場訂購宅配年菜，除夕當天回到家，就能與家鄉親人分享遊子帶回的美味與心意。

「不來南門市場跑一趟，不像在過年，」王銓國轉述許多家庭主婦的心聲。

其實，過年不管是吃的、逛的、玩的，或是買來妝點氣氛的，民眾就只是想要從中感受單純的「年味」。今年的農曆年節，在台灣的街市裡，您可以找到盼了一年的年味。

（本文節錄自台灣光華雜誌2014年02月號）

1. 南北貨、山產、海產、中藥材、糖果、餅乾、小吃攤應有盡有。
   They have the complete line of New Year's products-nanbeihuo, mountain products, seafood, Chinese medicine, candy, baked goods, street-vendor foods...the whole nine yards.
   ◎ the whole nine yards　應有盡有
   When I joined the gym, they showed me all the fitness equipment, the swimming pool, the whole nine yards.
   
   
   
2. 賣糖葫蘆及捏麵人的攤位今年也會進駐年貨大街，炒熱過年的氣氛。
   This year street vendors selling candied fruit and dough figurines will also be given places in the market, ramping up the ambience of a good old-fashioned Chinese New Year.
   ◎ ramp up　增添
   The embassy ramped up security at the front gate today.