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enews.url.com.tw · September 08,2012【山城農事誌】焦陽
焦陽 日期：20120627 天氣：晴
連續幾天下雨終放晴了，正是打藥（註一）防治病害的重要時刻。
這個時節正是黑柑（註二）和沙皮（註三）的發病期，尤其在雨後，更是防治的重要時期。
昨日，阿杏姐早就把農藥成分配好，早早入睡，培養好體準備明天的硬仗。
早上五點，天還濛濛亮時，阿杏姐早就在茂谷園中，開始噴灑藥劑了！趁著太陽乃然嬌柔，空氣尚有涼意時，把打藥的工作了結。
但意外總是偷偷的來敲門。
輸送農藥的那條老舊水管，早就失去了光澤和彈性，難以隨著噴灑農藥的移動而移動，每每都要費盡九牛二虎之力，方能順利噴灑下一顆，就這麼硬生生地把工作進度卡下來！
十一點多，焦陽直逼人體，35℃的溫度，把阿杏姐當桶子雞在烤，被汗水弄濕的衣服，不知被烤乾了幾回，而打藥始終難以完成。
阿杏姐終於還是投降了！
敗給了焦陽，但心有不甘，眼巴巴的望著那條如將脫皮錦蛇般的舊水管，想著不是自己不認真，而是設備己老舊──只能怪自己了！
茂谷一年一收，距離收成期還有半年多，這需要資金充沛來當活水用的長期作戰，如今府庫已空，所有能借貸的都已開口了，這日子可真難過啊！
註釋
一、 打藥：農民用語，意謂用人工或機器施用液態肥料或農藥。
二、 黑柑：即是椪柑被銹璊危害，最嚴重時會將椪柑表面毛細孔破壞，而形成黑 柑。
三、 沙皮：即柑桔黑點病，在葉片、嫩枝及果實皆可被害，形成突出的小黑點。病原菌密度高時在果皮上形成淚斑或赤褐色泥塊狀病斑，果實著色後，點斑四周仍呈綠色。
【讀者來函】山與海
山與海 ◎杜憶如
透過朝祥的文字，我彷彿見到了阿杏姊本人，熱情且大方的形象又重現我眼前。
我想著她微微沙啞的嗓音，忍不住想起她在上回我們初次見面要離別前一直說：坐火車到泰安，我就可以去接你們了。今天恰巧基隆午後下了一場大雨，不知道現在石壁坑的天氣如何？這樣的年紀以及這樣的勞苦，對於下雨，我到底是要開心它能帶給阿杏姊短暫休息的時間，還是同理阿杏姊沒辦法趕上自己的農田進度呢？怪哉，一場雨就讓我思考，矛盾許久？
基隆山區的一場雨後，天光，我也頓悟了！我在意的不是這場雨，而是石壁坑山間的阿杏姊。
約莫晚間八點，我打了通電話給她，聊著聊著，我突然意識到：我住海邊，她住山間；我家賣魚，她是農民。 這是多麼完美的差異性，一邊抄著她家的地址，一邊叮嚀我爸一定要把最新鮮、現凍的漁貨準備好，我要宅配到她家去。阿杏姊說她喜歡吃魚卻不敢買魚，因為都會泡藥，我想也只有這些剛從漁船卸貨的海鮮，配得上她純樸卻高貴的性格。
掛電話前，我聽著她用近乎喃喃的聲調說，等宅配寄到了，再叫朝祥和阿凱順道找大家一起來吃！
然後又補充了一次，小如妳什麼時候要來？妳可以坐到泰安，我再去接妳......
編按：本文作者透過山城發聲工作團隊農家相見歡活動中認識了”焦陽”一文的主角．
山城發聲電子報為老農立傳徵稿
父親是筍農，吃過他種筍子的人數以萬計，竹筍那甜美的味道令人留連忘返，卻沒有人記得他的辛勤付出。
每天早上三點多時，當我還留連在床上的溫暖時，父親早已起床，穿好工作服，戴上頭燈，點著蚊香，啣著黃長壽煙，走進那幽深的竹林內。在那忍著蚊子的叮咬，尋找鮮嫩美味的筍子。
常會好奇問父親，為什麼要那麼早起床去採收竹子呢？
父親總是回答說：「農夫是天的子民，要向天學習，這樣才能獲得富足的生命智慧！」
「當在傍晚時分，開始灌溉，讓竹子獲得充足的水份，借由覆蓋在竹子根部的稻草所發酵的熱能，促進竹子夜間的活動力，將它一天所吸收到的日之精華完全的蓄積在筍子內，使筍子迅速成長，得到最為鮮嫩的筍子。當太陽高昇後，水分會被抽離筍子，由葉面散發掉，這時所採到的筍子，就太老了！完全失去口感，吃起來，就沒那麼鮮嫩好吃！」
「在割取竹筍時，也要注意觀察竹筍的生長態勢，通常筍子的旁邊都會有好幾株芽，那些芽都可能長成另一根筍子，所以在下刀割筍時，方位要對，不要把筍子的芽也割傷了！這樣才能源源不斷有筍子可以再收取，我們的生活才會有著落。」
父親常會嘆息說：「都市人沒有口福，筍子最好是割取後馬上食用，才能真正品嘗到筍子的鮮美甜嫩，經過長途運送、陳放後，早就已失去那最天然的美味了！」
如今父親那如草芥般的身軀，靜靜地躺在那兒與大地常存了！那向天習得的生命智慧，也隨之消逝了！
現在，我常常的享受各種美食，這是千千萬萬和我父親一樣辛勞的農民所生產出來的食物，希望在品嘗美味的同時，也能記得這些農民的辛勞付出，及向天學習得的生命智慧，讓我們用文字、用影像等方式，來感謝他們的辛勞！來瞭解他們的生命！
也歡迎你（妳）一起來記錄！
朝祥于山城發聲工作團隊
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在主旨上註明：為老農立傳
