美國當紅女星代言減肥，導正新陳代謝成重要關鍵

文／呂秉原 （美國GNC關島區首席營養師）

台灣小天后蔡依林出書分享減肥餐，美國也有實境秀當紅女星金．卡戴珊代言的減肥產品紅透半邊天。美國這些確實有效的減肥產品告訴我們一個事實──只要能導正新陳代謝和避免「胰島素阻抗」，輕鬆減肥絕對不是癡人說夢。

美國女星金．卡戴珊代言的產品是QUICKTRIM Extreme Burn（請參見：http://www.walgreens.com/store/c/quicktrim-extreme-burn-dietary-supplement-caplets/ID=prod6011292-product ），它的成份裡頭，有咖啡因、辣椒素、綠茶、維他命B等，用來促進新陳代謝。另外，它特別添加了啶甲酸鉻來調整血糖，目的就在於避免「胰島素阻抗性」。

類似產品中，台灣買得到的是「MT xlim娜美亭」（可參見英文網頁：http://www.hsvg.org/yellowpage/hot.html ，中文網頁：http://store.pchome.com.tw/panwelcome/M06114003.htm ）。娜美亭是用冬蟲夏草、綠茶、啤酒酵母等成份來調理新陳代謝；在「調整血糖、避免胰島素阻抗」方面，則是採用了蘋果纖維、以及獲得美國專利的白腎豆萃取物Phase 2。

醫界對胰島素的深入研究，造就了減肥方法的重大突破。胰臟所分泌的胰島素就如同一把鑰匙，它能開啟進入細胞的大門，幫助血糖進入細胞，為細胞供給養份；一旦我們的身體細胞無法有效利用胰島素，使得血糖無法被細胞有效吸收時，便產生所謂的「胰島素阻抗」，它是腰腹肥油日漸累積的重要原因。腰腹間脂肪會引發體內一種低度發炎的情形，久而久之損壞組織和血管，導致血管硬化和血壓升高。

因此，美國最新的「甩油瘦腰」建議，歸納起來在於兩大重點：第一、避免所謂的「胰島素阻抗」，第二、把失序的新陳代謝調整回來。要做到上述兩點，除了嘗試減肥產品之外，我之前的文章《對付隱形肥，美國有藥方》寫過美國專家提出的日常飲食建議，今再次與大家分享如下：

一、吃「好的澱粉」

白吐司、白飯、白麵條等精製過的「白色澱粉」，才容易造成脂肪堆積在腰腹。英國諾丁漢大學的研究發現，如果早餐吃俗稱「粽色澱粉」的全穀類主食，也就是全麥麵包、糙米飯等，對減肥有加成效果。

二、吃「好的油」

選擇「單元不飽和脂肪酸」含量比較高的烹調用油或食物，例如烹調用油選用橄欖油或芥花油，吃生菜沙拉的時候加一些杏仁、核桃等堅果。

三、吃「好的蛋白質」

每週選擇一、兩天「少吃肉，多吃豆腐」，儘量多從豆製品去攝取植物性的蛋白質。

四、多吃蔬菜，補充纖維

纖維能夠平衡血糖，避免產生「胰島素阻抗」。蔬菜裡頭許多維他命和微量元素，更是身體新陳代謝時不可或缺的營養成份。

另外，美國專家建議多做「間歇式運動」，也就是和緩的運動和激烈的運動交替做，例如散步運動時，用一般步伐走三分鐘之後，就應該用「快走」式的步伐走大約一分鐘。間歇式運動能夠燃燒較多的熱量，對「消肚子」特別有效。

（更多營養保健文章，請瀏覽iNutrA營養教室：http://mypaper.pchome.com.tw/lewis555 ）

蔡依林出新書，公布自創減肥餐

台灣流行音樂小天后蔡依林舉辦新書《養瘦》發表會，分享自創的「五日減肥餐」，令人訝異的是，菜單竟然包含漢堡和涮涮鍋，顛覆一般人對減肥菜單的印象。

蔡依林的姊夫Jerry也出席發表會，他一年瘦了20公斤，據稱全拜小天后的神奇瘦身菜單。然而減肥餐內容，竟然包括路邊攤的叉燒飯，便利商店烤雞漢堡，甚至是涮涮鍋大餐，現場媒體記者們不禁疑問：吃這些東西真的瘦得下來嗎？

蔡依林表示，她發現「要吃才能瘦」，不要抗拒食物，重點在於吃對方法。例如，吃肉要含脂肪，但別吃油炸、加工品。三餐在外的外食族，要選擇當天現煮的店家，口味清淡、少油炸；如果來不及用餐，蘇打餅可以解飢，吃紅豆會有好氣色。另外，高熱量的食物可以偶而吃，還有平日要多喝水，吃東西的時候要細嚼慢嚥。

至於女生最怕的水腫，蔡依林說，她發現反而要多喝水，而且要少吃鹹，讓腎臟正常代謝，自然能夠化解水腫困擾。