哪些是媽媽需要的維他命？

文／呂秉原（美國GNC關島區首席營養師）

母親節到了，如果想買一瓶維他命孝敬媽媽，我給大家下列建議：

鈣片和維他命D

大家愈來愈有「預防骨質疏鬆」的觀念，統計顯示，五十歲以上的中高齡族群，每四人中就有一人會因為骨質疏鬆而骨折。不過，許多人恐怕不清楚，如果要「補鈣」，年輕的時候就要開始；如果等老了才開始補的話，恐怕會有點來不及。

大家也都知道，鮮奶、起司、優格等乳製品含有非常豐富的鈣質，但調查發現，多數人因為某些特殊的考量（例如：喝鮮奶會拉肚子、不喜歡起司的味道等），其實很少吃上述乳製品，以致鈣攝取不足。因此，鈣片被專家們列入「人人需要的維他命丸」之一。

值得注意的是，如果是二、三十歲的年輕媽媽，吃一般「碳酸鈣」成份的鈣片即可；但中高齡媽媽就要仔細挑選成份是「檸檬酸鈣」的鈣片，因為檸檬酸鈣吸收率比較好，比較不必擔心補鈣失當導致尿路結石的問題。

維他命D會增進鈣質的吸收，藉以強化我們的骨骼和牙齒；因此，既然人人需要鈣片，連帶也就人人需要維他命D了。最好的作法，是買一瓶含有活性維他命D的鈣片。

維他命D在最近幾年獲得更多重視，因為新的研究證實維他命D可以促進免疫系統正常運作，而且可望預防乳癌和大腸癌。

Omega-3脂肪酸

EPA和DHA這兩種omega-3脂肪酸，可以幫助我們維持正常的血壓和膽固醇，所以美國心臟學會建議，每人每天應該攝取1公克的omega-3脂肪酸。

魚油是最普遍的omega-3脂肪酸來源；如果不愛吃魚、或是吃素的人，可以吃亞麻籽或亞麻籽油來攝取omega-3脂肪酸。然而，根據調查，高達七成五的美國人，日常飲食中沒有攝取任何omega-3脂肪酸；所以美國人平均每天只攝取0.1到0.2公克的omega-3脂肪酸，不到上述美國心臟學會建議量的五分之一。

除了心臟和血管的健康之外，愈來愈多研究顯示，omega-3脂肪酸可以讓我們的視覺功能、腦部功能、關節功能更好，甚至也可以讓我們的皮膚更好、更美，所以愈來愈多營養專家贊同，omega-3脂肪酸是人人必需的營養補充品。

美國舊金山總醫院心臟科研究人員發表在美國醫學會期刋（JAMA）的研究報告進一步指出，血液中Omega-3脂肪酸含量較高的人，不僅心臟病發生率較低，而且壽命也比較長。

這群研究人員發現，Omega-3脂肪酸助人長壽的關鍵，在於Omega-3脂肪酸能讓基因尾部一個叫做「端粒（telomere）」的結構維持在適當長度。過去已有眾多研究證明，端粒的長度愈長，細胞存活時間就愈長，細胞功能也更好。

另外，DHA對媽媽肚子裡的寶寶很重要，它是胎兒腦部發育的必需營養素，所以孕婦每天至少要攝取200毫克的DHA。

抗氧化營養素

日曬、輻射、空氣污染、農藥殘留、化學毒素、過敏原、酗酒、抽菸、二手菸等，都會增加我們體內的自由基，然後自由基會攻擊細胞裡的DNA，造成細胞損傷，或細胞的不正常增生，進而導致許多健康危害。因此，我們需要攝取抗氧化營養素，藉由抗氧化營養素來對抗自由基，才能維護我們的健康。

營養專家提醒，重要的抗氧化營養素包括：維他命C、維他命E、以及葡萄籽和綠茶所含的多酚成份。

值得一提的是，維他命C也是幫助我們維持骨骼功能、牙齒功能、肌肉功能、血管功能的重要營養素。另外，足夠的維他命C，才能讓腦細胞製造足夠的神經傳導物質，促進腦部功能；足夠的維他命C，才能促進皮膚合成足夠的膠原蛋白，幫助養顏美容。

葉黃素

補充葉黃素護眼，似乎是愈來愈流行。研究發現，葉黃素是唯一可以替視網膜黃斑部補充抗氧化營養素的成份，可望避免老化引起的視網膜黃斑部病變；此一病變，是導致高齡者視力受損、甚至失明的主因。

值得注意的是，臨床經驗顯示，單獨只吃葉黃素往往效果有限，因為葉黃素本身即是一種抗氧化營養素，它最好跟其他抗氧化成份一起發揮協同作用，護眼效果才能充份發揮。所以，最好選一瓶同時含有葉黃素和上述維他命C、維他命E、葡萄籽、綠茶等抗氧化營養素的產品。

如果是年輕媽媽，因為看書、看電腦、看電視造成眼睛疲勞，那應該補充山桑子，而不是葉黃素。研究發現，山桑子特有的「花青素」具抗氧化能力，可以維持血管的完整、強化微血管的彈性、促進眼睛血液循環、維繫正常眼球壓力，因而廣泛地紓解了種種視力保健的問題。

白藜蘆醇

白藜蘆醇是從葡萄皮和紅酒中發現的抗氧化多酚成份，除了幫助身體細胞防禦自由基的攻擊之外，最新研究證實，白藜蘆醇還能啟動基因的機制，延緩身體機能老化，甚至延長壽命。

如果想要補充500毫克的白藜蘆醇，恐怕要一口氣喝下1000杯紅酒。所以，補充白藜蘆醇最好的方式，應該是每天吃含有白藜蘆醇的維他命。

纖維

纖維具有下列養生保健功效：

降膽固醇、降血糖：多吃燕麥、豆類、糙米、柑橘類水果，可以攝取水溶性的纖維，有助於降低膽固醇和血糖。

保養消化器官：補充纖維，可以緩解便祕困擾；纖維用一種溫和的方式清潔大腸，幫我們把毒素排出體外。最好選購一瓶含有纖維的即溶粉，用水沖泡喝下，這樣既可補充纖維，也攝取水份，最有助於便祕的緩解。

減肥：纖維增加我們的飽足感，所以我們就吃得少，比較容易減肥成功。

基於上述理由，營養專家建議每人每天應攝取25到35公克的纖維；但美國的調查顯示，一般人每天大概只攝取纖維15公克左右。因此，選擇適當的維他命或營養品來補充纖維，似乎極為必要。

維骨力

台灣人通稱「維骨力」的關節保養維他命，其實就是以葡萄醣胺、軟骨素、松樹萃取物MSM等成份組成的配方。中年以上的媽媽最好都開始補充這類維他命，及早修復日漸磨損的關節軟骨，不要等到關節疼痛才急尋對策。

蔓越莓

許多女性朋友飽受尿路感染之苦，而且反覆發作的例子頗為常見，有人甚至合併尿路結石或腎結石，嚴重者影響腎功能甚鉅。事實上，補充蔓越莓就能減少尿路感染的機會，有一種萃取自芙蓉花的成份還能讓蔓越莓效果加成，有尿路感染困擾的媽媽們務必嘗試看看。