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屏東環保聯盟&綠農的家
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屏東環保聯盟&綠農的家
發報時間: 2014-05-13 05:00:00 / 報主:屏東環盟&綠農的家
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5/17(六)有機蓮霧開放採果+蓮霧創意料理,熱烈報名中
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玉荷包 05/20至06/10蓮霧 05/20至06/10芒果06/05至07/10

【農友圖像】細膩、泛紅與飄香,曾金水的友善玉荷包

【農友圖像】細膩、泛紅與飄香,曾金水的友善玉荷包

每年的玉荷包產季約在5月中至6月上旬,前後約僅20天的時間,喜愛荔枝香甜滋味的朋友,可千萬不要錯過曾班長精心栽種的美味玉荷包。(按此...了解更多與訂購)

曾班長的玉荷包荔枝園位處屏東科技大學旁,在這所全國農業領域首屈一指的指標大學附近,環繞著鳳梨、木瓜、蓮霧、玉荷包等各式甜美果園,依著季節更替,輪流成熟飄香,彷彿流奶與蜜之地,水果之鄉的豐富令人垂涎。

不過玉荷包產區不是高雄大樹嗎?怎麼屏科大附近也有?原來是大樹地區的農友近年來大力行銷,打響了「大樹玉荷包」的名號,然而高屏地區都擁有適合荔枝生長的氣候條件,在最南端的恆春墾丁地區,更有全台最早熟成的玉荷包呢!

看天吃飯,心思更要細膩

只是玉荷包對於氣候相當敏感,每年二月、三月逢開花期,這時屏東難得寒流帶來的15度左右低溫,正好適合花苞綻放。但這幾年,寒流造訪的時間差距拉大,同時冷熱交替的頻率變高,竟讓果樹適應不良,產量相對也不穩定。

【農友圖像】細膩、泛紅與飄香,曾金水的友善玉荷包

「開花期需要低溫,授粉時則需要高溫。」曾班長娓娓道出玉荷包的習性,若授粉期的溫度不穩定,產量就會大減,「關鍵授粉期只有一個禮拜,今年(2014)氣候忽冷忽熱,很多果園損失就很慘重!」極富實驗精神的曾班長,每天都會撰寫田間日誌,詳細地比較這三年來果園的溫度與天氣變化。

另外,四、五月梅雨季帶來的雨勢,也會造成果實爆裂的狀況,「這些裂開的果粒,必須在第一時間清出果園,否則腐敗後帶來的病菌與蚊蟲,會在果園內造成傳染!」因此曾班長每天巡視果園的第一件事,就是依序看顧每一棵果樹,農人的辛勞與付出,由此可見真不容易。

友善大地,退休人生作回饋

原本在日商公司服務近30年的曾班長,10年前退休後接手老家的果園,同時轉型友善的耕作方式;謙稱半路出家的曾班長,相較於傳統的農友,反倒容易接受新觀念,10年來便以草生栽培的方式涵養水土,更主動發起成立內埔地區第一個友善耕作的玉荷包產銷班。

【農友圖像】細膩、泛紅與飄香,曾金水的友善玉荷包

一般農友對於雜草叢生的果園,都恨不得斬草除根,但曾班長卻視為寶貝,這些充滿生氣的綠草,可以讓果園表土保濕,同時調節表土與裡土的溫度,豐富的纖維質更可讓表土透氣,雨水不易淤積,排水順暢。

剪枝後的枝條與樹葉也不浪費,直接鋪放在果樹的下方,就可當作有機質的補充,而為了加速自然的分解,曾班長為此還購置一部近10萬元的碎枝機。跟著曾班長穿梭在果樹下,每一個步伐的移動,都可以感受到土地富有彈性的溫柔對待,實實在在地訴說了農友的一切。

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