【向榖東報告】鳳凰颱風過境後的彩虹農場

上週海鷗颱風輕輕掠過國境之南，這週末(9/21)鳳凰颱風轉了個90度角大彎，可就不客氣地從鵝鑾鼻登陸過境，沿著東部海岸一路往北！

每每遇到颱風來襲，農場總是如臨大敵！上上週(9/7)喜逢八隻小小豬寶出生，在海鷗來襲的威脅之下，趕緊送進房子裡平安地度過颱風天；這週豬寶貝們依然安全，不過豬寶們的家不堪風力，完全被掀開毀壞，本週即將進行重建與加固作業。

另一方面，玉米田全倒，香蕉樹也倒了近十棵，其餘被折斷的樹枝就不計其數了，幸好都可以拿來當豬寶貝們的食物，也倒不浪費；遺憾地是，上週五甫從蛋殼裡出生的20隻番鴨寶寶們，不幸死亡13隻，這是農場管理同仁們心痛之處… 

最後...好消息是：預計十月底採收的二期稻作完全沒有倒伏！一般慣行的稻田，最怕遇到大風大雨，尤其結穗之後頭重腳輕，非常容易產生大面積倒伏的情況…非常開心地是，彩虹農場的稻子勇士們，總是能夠撐過每一次的颱風考驗：去年的天秤颱風撐過來了！面對今年的鳳凰颱風仍然不動如山！

雖然彩虹農場的植株不比別人的高大、米粒不比別人的大而飽滿，但是我們很有信心，這群黃金勇士們，有著比別人更強大的生命力！米粒雖小但內在扎實！

了解更多與訂購：彩虹農場。一畝田榖東(請按此)

粉絲團：彩虹農場-實踐有機循環農法的地方

媒體報導：【彩虹農場】自給自足有機循環 零廢棄物靠豬鴨來幫忙

【食物不食物】來杯真飲料吧！全家動手做愛玉！

食安危機層出不窮，即使賣場裡「食物」琳瑯滿目，但花了錢，可知道自己吃的是「真食物」還是「食品添加物」呢?

在食品法規的修正與要求之下，果汁飲料必須在外包裝標示純果汁含量，這時才警覺原來這些「果汁」的原汁含量竟然只有1%至20%，其他原料除了水與糖外，還有許多無法理解的名詞…

讓自己告別假食物吧！動手做飲料試試看！

在秋老虎還持續發威的現在，親手做一杯愛玉飲料是最清涼的選擇！

只要25公克的愛玉籽，就可以創造出將近2,000c.c的愛玉凍飲料！實在是很神奇喔！

作法很簡單，取25克愛玉籽放入乾淨的彈性絲襪中，加上至少1000c.c富含礦物質的水，在鍋子中搓揉約5-10分鐘，過程中愛玉籽的膠質會被釋放出來，靜置約30分鐘後，晶瑩剔透的愛玉凍就完成囉！

最後再依自己的口味需要，添加糖水、冰塊與檸檬汁(切片)等等，就有一杯清涼解渴的天然飲料可以享用了！

推薦食材：嘎嘎的愛玉籽(按此訂購)

嘎嘎的農場位處屏東牡丹水庫上游保護區，幾乎採行野放管理的愛玉果園，在純淨的陽光、空氣、水的自然環境下生長，是最安心的食材！

【愛玉DIY。小提醒】

1. 洗愛玉的容器絕對不能有殘油在上面，殘油將導致無法凝結。
2. 使用開水或礦泉水，常溫才好，不可使用冷藏過的水、逆滲透或電解水。
3. 手洗不可超過5分鐘，洗太久反而無法凝結。

※ 其實無法結凍也不要太灰心...可以當成愛玉飲來喝，體驗不同口感，營養一樣豐富。