文．劉嫈楓　圖．金宏澔

 

論壇網站「Mobile 01」聚集白領用戶，在科技3C產品的熱門討論串中，去年9月意外出現一篇種植香菇的分享文。網友描述養菇心情，說到他把這株長於溫室的菇菌，放進畫有插圖的紙盒。灑水不到兩周，接觸空氣的菌種，竟冒出一朵朵白色、粉色與金黃色的蕈菇，讓他大呼「菇菇發芽後，隔天上班也變得特別期待。」

這股種菇熱潮，出自一名上班族。1年前，「就是菇」創辦人黃舜麟是台達電工程師，領著固定薪水的上班生活，讓他漸漸感到無聊。工作4年，黃舜麟體會到週遭職場白領，逃離忙碌生活的渴望。像是過去話題十足的「開心農場」，或是近來熱燒的App遊戲「蘑菇方吉」，都反映著都市人返璞歸真的心理。

抒壓解悶，上班族瘋下田

成長於香菇大鎮台中霧峰，兒時的黃舜麟曾與菇農舅舅穿梭菇寮，幫忙種菇、採菇。一次偶然機會下，他向舅舅要來菌種在家試種，短短幾天內，菇菌竟快速長大。他心想，何不讓香菇從餐桌挪上辦公桌，變為上班族的心靈出口。

去年3月，黃舜麟趁著周末返回霧峰，與舅舅研究開發合適的菌種。由於香菇須在溫度18~25度、濕度50%的環境下生長，遇上燠熱的夏日氣候，生長速度就會減緩；而即使溫度適合，若少了適當的濕度條件，也無法催生香菇。若按照他的構想，想讓上班族養在室內，勢必需要找尋合適菌種。

黃舜麟將最難的菌種研發工作，交給具有30年養菇經驗的舅舅，並找來一百多位親朋好友試種，記下生長紀錄。3個月後，他從二十多種菌種中，篩選出帶著淡黃色的黃金菇、口感如鮑魚的鮑魚菇、渾圓晶白的珍珠菇，以及透出粉色的粉紅甜心菇和木耳。抓住上班族嘗鮮求快的心理，他不斷調整菇菌成份中的木屑、米糠、碳酸鈣與粉頭比例，讓一個月才能長成的香菇，縮短到7~14天。

企管專才，圖文、包裝吸引白領

畢業自台北大學企管系，擁有美國Clemson大學企管碩士學位的他，善用行銷專才，把種菇變得趣味十足。

「上班族種菇是為了有趣，濕度、溫度的專業術語聽起來像是枯燥的實驗，也會嚇跑顧客，」他說。黃舜麟又找來開設行銷設計公司的學長林政緯，設計手繪插圖的紙盒包裝，搭配6道簡單、易懂的圖文解說，讓上班族自養自娛，過程新奇又有趣。

為了讓這項從未有人見過的產品，打入白領客群，黃舜麟和另兩名創業夥伴張欽龍、林政緯，以「菇」的諧音「good」試想過「Juice good」等不同品牌名稱，最後選定簡單易懂的「Just good就是菇」。同時，考慮到傳統花卉園藝盤商不易接受菇菌盆栽，黃舜麟決定放棄傳統通路，改以網路平台銷售。

透過網路傳播，知名部落客宅女小紅主動上門訂購，並在網站中讚賞，「（香菇）種出來好可愛，好想嚐嚐在家當自耕農的感覺。」在小紅的加持下，不少網友跟進，引爆養菇熱潮。

去年8月底，「就是菇」比預定期程提早3個月上市，短短一個月內，熱銷八千多盒，達成損益兩平。黃舜麟也在2個月後辭去工作，專心經營。現在，單月銷量平均達5,000~1萬盒，月營業額達新台幣百萬元。

養菇話題不斷，增添職場樂趣

「就是菇」官方網站上，上班族WaWa記下種菇的每一刻：「每天上班下班的第一件事情，就是朝著香菇噴水。原本不感興趣的同事，也好奇地關心桌上香菇。每當我一拿起水瓶，唰唰唰地噴水，前後左右就會傳來笑聲。」

「那天，因為有煩人的事等著面對，早忘了香菇的生長情形。但一走到桌前，看著突然長成四、五瓣的乳白色香菇，除了驚呼，再也無法做什麼反應了。一夕長大的香菇，引來同事詢問，讓我有點受寵若驚，心裡也有大大的滿足感。」

「不像手機遊戲只能自娛，從灑水、種植到採收，都能引發一連串的話題，也緩和了嚴肅的職場氣氛。」黃舜麟表示，比起虛擬的種菇遊戲，養菇沒有既定的規則，每個人種出來的香菇，外觀不同、成長速度不一，更特別的是，有份專屬自己的成就感。讓養菇熱潮，也意外成為職場最新的解壓良方之一。

（本文節錄自台灣光華雜誌2013年05月號）