疫後心關係 危機開啟新契機

疫後心關係
危機開啟新契機

文‧陳群芳　 圖‧莊坤儒

2021 12月

2020年全球因疫情重創，許多國家封城、停班停課；而台灣緊守防線，民眾得以如常過日。但病毒變種，疫情來的急又快，2021年5月，全台進入第三級防疫警戒。

所幸，台灣較國際延緩一年的疫情，讓我們得以吸取世界的經驗。政府公開透明的疫情資訊，大眾在網路上信心喊話，都成為大家心中安定的力量。國民謹守勤洗手戴口罩，輔以日漸提升的疫苗覆蓋率，中央與地方政府齊力阻斷病毒傳播鏈，台灣在兩個多月後便迎來降級的好消息。當其他國家在同樣狀況下，遲遲無法讓確診人數清零，台灣在108天後便首度無本土新增個案。

這期《光華》將透過人際、教育、農業、餐飲四個面向，看台灣如何化危機為轉機，為同島一心的時刻留下紀錄。

諮商心理師、作家、樂團〈Crescent Lament恆月三途〉主唱，著有《過度努力》、《他們都說妳「應該」》等書，其中《情緒勒索》已售出韓、泰、星馬等多國版權，為習以為常的文化脈絡提供不同視角，梳理一條「接納自己，獲得自由」的道路。

疫情拉長距離，心卻更靠近

對許多人而言，停課、居家辦公帶來驟變，世界彷彿暫停運轉；但諮商心理師周慕姿將之視為一段沉澱休息的時光。她重讀喜歡的日本文學家的作品，扣連心理諮商的專業，從字裡行間摸索作家的性格養成，越讀越覺得有趣，最後竟促成自己的第一個Podcast節目「作家的靈魂腳本──周慕姿陪你讀那些作家沒有說出口的傷」。她在節目中爬梳太宰治、吳爾芙、張愛玲等作家的人生，讓他們心裡的傷痕跨越時空、文化，在現代找到共鳴。

（周慕姿）

周慕姿表示，不論是出書、做節目，她總希望翻轉大眾的習以為常，就像她2021年出版的《過度努力》，在一般人的認知裡，「努力」是理所當然的，「那何謂過度努力？過度努力會有什麼影響？」提供不同的視角去看待生活周遭，就能對自己、他人有更多的理解與包容。

面對疫情的不安，第一線醫療人員的衝擊更是劇烈，2021年八月，衛生福利部推出「醫事人員Covid-19心理健康支持方案」，提供醫事人員免費的心理諮商服務，更顯得心理健康在疫情下的重要。周慕姿用傷口來比喻，當手臂受了傷，多數人都會擦藥、包紮，旁人看了也會給予關懷協助；但心裡受了傷，許多人卻下意識地忽略或隱忍，那些積累的傷痕，便會逐漸侵蝕人們珍視的關係。

居家期間的緊密相處，可能讓關係變好也可能增加衝突，您建議如何因應？有沒有小技巧能幫助面對疫情帶來的焦慮？

我覺得不只因為靠近，還有疫情等外在變動、不安全感，這些都會擾動我們的內在。最困難也是最重要的，就是先把自己照顧好，因為一旦自己的狀況不穩定，就很容易被對方擾動。

在情緒不好、壓力大時，先靜下來問問自己發生什麼事，想要怎麼被對待？會讓自己越來越能釐清每一件事。而先理解自己的情緒再做決定，是需要持續練習的。

疫情減少了人們的互動，有人因而產生強烈孤獨感，您建議怎麼消化這感受？

我聽到比較多的是，有些人因為距離反倒關係變好，不能見面而更掛念、關心彼此。

當我們跟人的連結變低，自己的存在感也會變低。這時要找機會與人互動，多表達心裡的情感。很多人覺得表達情感好彆扭，然後埋怨別人不會表示愛意。你希望被怎麼對待，就先做給對方看，示範讓他學。

台大電機系教授，創辦全球第一個結合線上遊戲的學習平台「PaGamO」、實驗教育機構「BTS無界塾」，致力推展數位工具在教育的運用，帶動台灣的教育創新。

（葉丙成）

台灣教育史上的奇蹟

2021年5月18日教育部宣布各級學校停課，改採居家學習。縱使在三級警戒前，會使用數位工具輔助教學的老師非常少，但台灣教師的數位教學能力，卻在2021年急速成長。相比國外許多學校在停課後，歷經數月的整備，才逐漸恢復教學；台灣的教師卻在宣布停課的兩周後，多數都已能透過線上教學，達成停課不停學的目標。

其中，葉丙成號召成立的臉書社團「台灣線上同步教學社群」，起了很大的作用。在2020年疫情爆發時，無界塾便已嘗試兩個月的全線上教學；2021年五月初，台灣疫情開始升溫，葉丙成便號召無界塾、香港翻轉教學協會的老師成立社群，分享線上教學的心法，讓老師們在摸索數位工具時，有個討論的地方。

線上教學並非單純將實體課程改成直播，無界塾與香港翻轉協會合作舉辦線上教學研習，分享線上教學的班級經營、師生互動、課程設計等，並將影片整理在YouTube上分享。四場千人的研習課程，場場爆滿，台灣老師們對線上教學求知若渴。在歷經一兩周的摸索後，原本沒做過線上教學的教師，也逐漸發展出自己的方法，並樂意在社群上分享。全台二、三十萬名老師能在如此短時間內，啟動線上教學，看在長年推動數位教育的葉丙成眼裡，他稱這是台灣教育史上的奇蹟。

您說2021年五月是台灣教育史上的奇蹟，政府、民間是如何協力停課不停學？

教育部一開始就把民間的線上教學平台如均一、學習吧、PaGamO找來，商討民間資源跟政府的合作，讓線上教學不會開天窗。也在記者會上呼籲老師們加入「台灣線上同步教學社群」，因為政府的宣示，所以老師們很快就能到社群找資料，我覺得政府正面看待民間的努力，是這次線上教學能很快進入狀況的關鍵。

三級時全面線上教學，讓孩子增加了哪些能力？是否提升孩子的國際競爭力？

過去，台灣的學生在網路找資訊、運用3C執行專案的能力比較缺乏。這次疫情，孩子學會開視訊會議，會在不同的網路平台尋找學習資源，認知到數位3C不是只能打電動，也是學習工具，我覺得是對數位素養非常好的啟蒙。

疫情改變了工作的型態，未來，在家從事跨國工作的機會越來越多，這時候就是在考驗，是否具備使用數位3C與人在線上溝通、執行專案的能力。

回顧這一年台灣的教育現場，您認為最值得驕傲的地方是？

全台老師為了要教會孩子，而自願的學習，在社群上大家互相幫忙。老師們在過程中展現的自主、互助、共好，給了孩子最好的身教。

北農打造最強蔬果、農特產銷售品牌

因為疫情，民眾改以網路購物滿足生活所需，蔬果箱頓時成為熱門商品，超商、網路平台紛紛搶攻蔬果的銷售市場。然而台北農產運銷公司（簡稱北農）旗下的電商平台「北農嚴選」，早在2020年即推出有機、產銷履歷、頂級水果三款蔬果箱。

疫情升溫前，北農嚴選的蔬果箱銷售量每月不到百箱，三級警戒時，為因應民眾需求，北農與農場調配貨源，不斷加開訂購量，最高甚至一周賣出3,000箱。

當全台因大量的宅配訂單導致物流塞車時，北農早在疫情前便因體貼民眾想買大體積水果卻提不動，而嘗試推出「車來速」服務。民眾在網站訂購，即可選擇車來速自取，只要將車開到門市前按電鈴，店員便將商品放上車，減少人員接觸，提供民眾便利又安心的服務。

北農企劃部行銷課長謝淑華表示，過去北農的網路銷售依附在郵政商城、PChome商店街，當時以「農的傳人」為名，未能讓民眾與北農產生連結，辨識度不高，又缺乏北農的主力商品，銷售業績並不理想。2020年初疫情在全球蔓延，北農總經理翁震炘洞察電商購物將成為趨勢，決定整合北農的網購通路，以及位於濱江果菜市場的實體商店，建置北農的電商平台，以「北農嚴選」為品牌，打造線上購物、線下商店服務的行銷模式。

北農除了果菜批發市場的營運，也肩負推廣國內農特產品的任務。電商平台上線時，實體門市也重新整修，讓貨架能展示各地的農特產，例如澎湖花枝丸、金門麵線、麻豆柚花製成的洗沐產品等，來一趟北農嚴選就像把全台的農會超市走一遍。謝淑華表示，很多人對農產品會有傳統、老舊的既定印象，但現在台灣的農特產在品質、包裝都下了功夫，「我們要吸引更多的人來認識國產農產品，進而去支持、消費，讓民眾、農民、農會都能獲得所需，創造正向的循環。」

北農嚴選上線至今，營運有什麼變化？如今疫情趨緩，接下來的營運規劃是？

北農嚴選電商平台從2020年5月上線至今，會員數已超過26,000人，過去依附在入口網站，每年約6位數的營業額，2021年截至10月份的營業額已超過2,200萬元。疫情帶來龐大的消費客群，疫情趨緩後，北農嚴選重要工作就是留住會員，透過FB粉專經營及電商平台活動，實體門市的食農手作、市場走讀、營養講座等，建立北農與會員間的連結，凝聚會員忠誠度。

致力提供餐飲業的科技創新服務，客戶版圖橫跨台灣、香港、星馬，為台灣市占率最高的訂閱制餐飲POS系統。每半年提出台灣餐飲景氣白皮書，提供餐飲業者全觀的視角，致力讓產業更進步。

向台灣的餐飲業致敬

2021年九月秋季場的iCHEF DAY，iCHEF提出了後疫情時代的餐飲商機關鍵字「便利」。

隨著外送平台興起，餐飲業的科技革新已是必然趨勢，而疫情加速了這個過程。過去社區小店多半服務社區民眾，但隨著大眾習慣以網路搜尋餐廳，手機搜不到，對消費者而言就等於不存在，「可以輸在口味差，不能輸在科技弱，每間餐廳受益於數位科技的資格應該相同。」iCHEF共同創辦人程開佑表示，不希望中小型的餐廳在數位世界無法被看見，而不明就裡地被淘汰，iCHEF以中小型餐廳為主要客戶，致力推展餐飲業的科技平權。

2020年，iCHEF推出了線上點餐網站的服務，餐飲業者只要在POS系統後台輸入基本資料即可開通，而民眾只要點擊網址即可點餐，預約當天或數日後的餐點外帶。iCHEF也將POS系統與外送平台、LINE官方帳號、FB作整合，讓餐廳只要在單一系統便能管理各通路的訂單與會員。2021年，iCHEF更成為全球第一個與Google「我的商家」整合的POS系統，讓餐廳在Google搜尋與地圖中被看見。程開佑表示，只有iCHEF同時整合多個世界級平台，這也是台灣餐飲業的獨特。有了各通路會員資料的整合，餐廳便能進一步篩選近期重複光顧、客單價偏高的客戶，投放專屬優惠訊息，增加顧客的黏著度。

為降低疫情帶給餐飲業的衝擊，iCHEF推出零元方案及歇業補助，想方設法鼓勵餐廳使用iCHEF，才能進一步幫助餐廳有被看見的機會。程開佑認為，看不見未來的絕望感容易將人擊垮，在疫情期間，只要能多接一張訂單，都能讓餐廳的經營找到意義，幫助業者撐下去。擅長用數據分析業況的iCHEF觀察到，雖然五六月餐飲業的營業額掉了六成，但受益於解封、振興五倍券等因素，以同店相比，2021年雙十業績跟2020年同期幾乎打平，「可以說，餐飲業走過了五個月的低迷，這是值得欣慰的。」程開佑表示。

iCHEF的宗旨是讓開餐廳成為更好的生意，疫情期間，台灣餐飲業是否變得更好？

餐飲業有受到疫情的衝擊，但不像有些國家有超過三成的店家倒掉。台灣的情況像是發了場高燒，可能很痛苦，但我們活過來之後變強了。餐廳管理能力上升，能夠處理更多通路，店家有能力建立自己的線上網站，做客戶的導流。台灣餐飲業過去一年能力明顯上升，因為大家為了活下來而拼命學新東西。

就您的觀察，經過疫情洗禮後，台灣餐飲業未來的樣貌會是如何？

整體來說，餐廳經營通路、接單通路會變多，以前只靠電話的，至少要在 Google、Line 能夠被找到，以前沒有做外送的會開始加入，餐廳會想要有自己的網站。所以消費者跟餐廳互動的方式變多、頻率變高，我們看到的是全通路的未來。而餐廳經營方式會進化，變得更複雜，也因此讓年輕的餐飲業者有大展身手的機會，餐飲業的多元性仰賴於新陳代謝，就會讓台灣餐飲業精彩。

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