深耕生根篇～梅子的滋味

大家都知道好喝的梅子汁，但不知道製作的辛苦。杉林慈濟大愛園區的梅汁讓人一喝就消暑止渴。原住在桃源鄉梅山村范鳳暖說，醃製梅子要須先去籽除渣，僅留梅子肉，再經過熬煮，需放置3年，梅汁才會更道地。媽媽范招美已經90歲高齡擁有細緻紅潤的皮膚與健康硬朗的身體就是最好的見證。

因為怕酸一直不敢喝媽媽范招美所做的梅子汁，但是看到當時81歲的媽媽健康的身體又細緻光滑的皮膚，讓范鳳暖鼓起勇氣喝下酸溜溜的梅子汁，就這樣克服了怕酸也想讓自己健美，民國90年時，鳳暖接起自家種植的梅子，開始對外經營起生意來了。

今年49歲的范鳳暖，原住在桃源鄉梅山村，一到梅子收成時節，就會在山上以9個陶鍋同時熬煮梅汁，有時連煮三天三夜或是五天五夜，過程繁重，常常一晚僅睡2小時，50斤的梅子僅能提煉出1斤質純的梅精。

范招美奶奶在55歲時開始種植梅子，剛開始，收成的梅子僅是自家食用，自范鳳暖開始承接製作生產後，在梅山山上常常都會有固定客源，88水災來襲，梅子園還在，但是家已毀、路已斷，沒了觀光客，剛入住大愛園區時，單親又育有2子的她，常思索著家計該如何繼續下去，壓力非常大，常以吃甜食來安撫自己不安的心，一下子就暴肥了12公斤，感覺前途茫茫，不知該何去何從？

經過幾個月的低潮期後，積極參加園區活動，目前的范鳳暖已走出陰霾，在自家客廳重新開始經營起梅子系列產品的生意了，有梅子汁、梅精、紫蘇梅；她很感恩幫助過他們的所有人，生意也漸漸有起色，老顧客也逐漸回籠了。

不經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香，生命中總有起伏，跨過了總會海闊天空，世界更遼闊。