自助互愛篇～烘烤迷迭香泡芙 杉林住戶回饋學童

「哇！烤好了」參加岡山慈濟志業園區社會推廣中心烘焙教室的曾喜秀，從烤箱中拿出泡芙時，傳出陣陣檸檬帶迷迭香。來自杉林慈濟大愛園區12位學員將第一次的成果獻給正在岡山慈濟志業園區參加夏令營的學童，感恩社會各界的關懷。

參加岡山慈濟志業園區烘焙教室的學員，希望學得一技之長，能在杉林園區內開創自己的未來或增加自己就業機會。從八月初開班之後，認真學習，從烤麵包到烤泡芙，一路進階。

烘焙老師林綋臆耐心指導，從篩麵粉、攪拌麵糊到火侯，麵皮的硬度大小厚薄，烘烤的溫度時間，存細叮嚀著各個步驟。製作的過程中，學員鄭英蘭高興的直說很好玩，努力地左三圈右三圈攪拌著泡芙的麵糊「手好痠啊！」真的不容易。

學員卓素霞開心的說：「這是第一次做泡芙，覺得很好玩，希望能為大愛村的風味餐添加新菜色，也為大家增加新手藝，多一項技術，就能多一個謀生能力。」她一邊吃著自己做的泡芙一邊說：「好吃好吃，看著泡芙烤出來了，自己也能做到，真的不可思議。

大家滿心喜悅地看著一盤盤辛苦一早的泡芙，直說要繼續努力再多學點。第一次的泡芙成果將送給夏令營的學童，曾喜秀說：「莫拉克風災時，接受許多人的幫助，現在開始是我們要用雙手親自回饋的時候。」