「慈濟新芽獎學金人物」系列─慈濟大愛公益電子報─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · April 03,2024電子創意設計減廚餘 29日慈濟新芽獎小小發明家
父親中風家中頓失經濟支柱的張瑞真，為了減少日常生活不必要的浪費，在第七屆「全國電子設計創意競賽」中發揮創意，以「賞味時間提醒保鮮盒管理系統」榮獲佳作；而住在桃源建山的陳怡萱患有白斑症卻不自卑，品學兼優從小立志當老師的她，今年為了照顧一出生就開腦的小妹，咬緊牙關不放棄學業。慈濟基金會為鼓勵經濟弱勢家庭就學子女有形與無形教育，二十九日特別在高雄靜思堂辦理新芽獎學金頒獎典禮，鼓勵張瑞真運用電子創意設計，帶大家一起體驗綠色生活。
民眾為了逞口腹之慾大量購買，這些食物如果保存不當，很容易腐敗，採購的食物約有三分之一都被丟進垃圾桶。就讀正修科技大學一年級的張瑞真，她從生活中發現現代家庭過度依賴冰箱，常買一大堆食物放在冰箱，每個月都有丟棄食物的經驗，即浪費又不環保，高中時即關注廚餘和食物浪費的問題。
2006年張瑞真的爸爸在大腦中風後，患有高血壓的母親就擔起這個家，不僅要維持家中的經濟，還要照顧行動不便的先生；2009年父親再度小腦中風，張瑞真避免家中經濟陷入困境，在課業上非常努力，除了擁有電腦軟體應用、工業電子等多張證照，並發揮所長，經常參加校外舉辦比賽，獲得獎學金減輕母親的負擔。
今年，張瑞真和高中同學所組成的四人研究小組，在第七屆全國電子設計創意競賽中發揮創意，以「賞味時間提醒保鮮盒管理系統」榮獲佳作。張瑞真表示，設計這個改變浪費習慣的環保產品，希望能夠改變大眾消耗型的生活習慣，她呼籲大家從源頭做起，減少廚餘，為保護地球生態出一分力。
而住在桃源建山，目前就讀旗山國中三年級的陳怡萱，手、腿及嘴部患有白斑症卻不自卑，從小就立志要當老師、護士的她，為了夢想，從台南轉學到旗山國中，每天清晨五點起床，五點半陳爸爸便載著怡萱到六龜，坐上六點的公車輾轉到學校。寒窗苦讀，怡萱的功課始終名列前矛。
2009年莫拉克颱風沖毀了怡萱母親在寶來工作的旅館，2010年底，陳怡萱的小妹出生後，全身微血管及肝膽連接處囊腫破裂，雖經緊急開刀，並清除腦部血塊保住小命，但漫長的復健路才正要開始。
放學後怡萱為了照顧妹妹，國二下學期成績因此大幅退步。在莫拉克風災後一直陪伴陳家的慈濟志工李美珠，便邀集七賢國中老師郭世任與從事補教工作的陳詠芯一起上山，每月專程為怡萱及桃源建山的孩子輔導英文與數學。
為了鼓勵逆境中求學的孩子，勇於突破家庭經濟窘境，不畏逆境、勇敢築夢，慈濟基金會設立新芽獎學金。今年度慈濟新芽獎學金擴大至全台舉辦，總共有十八個場次的頒獎典禮，全台3772人獲頒獎學金，高雄地區亦有172人獲獎，慈濟基金會高雄靜思堂於29日舉辦頒獎典禮，並邀請家長與師生共同見證這群孩子的努力，場面溫馨感人。
