父親病歿 鄭雅方舉辦蔬食餐會推廣素食 逾百民眾響應

 慈濟志工鄭雅方積極推動素食文化，15日在屏東市棒球路的慈濟人文閱讀中心舉辦素食餐會，邀請社區民眾品嚐素食，並觀賞大愛電視「現代心素派─主廚到我家」節目，邊吃邊學習烹調素食。15位民眾帶來20道菜餚響應，逾百位民眾自備環保碗筷，一起品嚐色香味俱全的蔬食料理。依每人一餐素食可減少780克的CO2計算，15日中午眾人共減少78,000公克二氧化碳，減緩地球暖化。

62歲的湯麗玉在屏東地方法院服務39年，平日就習慣提醒同事輕飲食讓身體更健康，15日她來到慈濟人文閱讀中心吃素食，她說，「吃太多油膩食物，換換蔬食口味也不錯。」因為現代人愈來愈重視身體的健康了。

蔬食文文正夯，為了健康，58歲的海鮮批發商蔡來福，與太太及三名子女也一起來體驗。蔡來福表示，偶然收大愛台聽到證嚴法師呼籲『來不及』，同感地球崩壞的速度令人憂心，當知道慈濟人在每個月的國曆1日與15日在人文閱讀中心舉辦素食餐會，是為了讓農曆初一、十五吃素的民眾可以多吃兩天素，還不會影響素食餐聽的生意，這麼貼心的安排，所以就帶著全家一起來。

27歲的陳相如，剛在人文閱讀中心隔壁開了一間素食自助餐店不久，他帶來一鍋咖哩總匯與大家結緣，陳相如表示，「原本和媽媽都在餐廳工作，三個月前母子倆一起創業開素食餐廳，就是希望推廣蔬食的重要與好處，大家一起來，力量才會大」。

鄭雅方，1961年出生在林邊漁村，在屏東市經營南北貨生意。國中畢業後就在父親經營的南北貨店裡從打雜做起，22歲時，鄭雅方已經是可以獨當一面的得力助手，一次送貨途中，看到一本沒有書皮的小冊子，內文是證嚴法師修行，以及創建慈濟志業予樂拔苦的過程，年輕的鄭雅方覺得這位法師不簡單，便開始劃撥捐款，加入慈濟做會員。

同年，常來店裡購買南北貨的客人丁玉柱與她聊起，知道原來丁玉柱當時經常帶慈濟會員到花蓮參訪興建中的慈濟醫院。1992年，丁玉柱送給鄭雅方一卷地藏經錄音帶，鄭雅方因為聽到「只要有一分一毫的善，他就有得救的因緣」這句話而吃素，並開始做志工。

2010年鄭雅方的父親身體不適，檢查發現肺臟、肝臟有腫瘤，看著受病痛折磨的父親，面容憔悴不成人形，鄭雅方除了自己吃素，同時著手推廣素食，希望祈求父親健康長壽，因此希望父親能夠同意結束冷凍海產生意，但父親心疼雅方背負貸款壓力，而當時冷凍海產生意佔了店內七成營業額，因此始終未答應女兒的請求，不過卻開始跟著鄭雅方做環保，並捐贈慈濟屏東分會環保站的硬體建築。

2010年年中，父親過世後，鄭雅方推廣素食的心不變，為了讓天上的父親放心，她積極處理自有土地還清貸款，結束父親留給她的海產事業，只賣南北雜貨，並全心推廣素食，於本月開始發起每個月國曆1日與15日中午在棒球路慈濟人文閱讀中心定期舉辦素食餐會。