慈濟志工 太平營區推動零廚餘

    慈濟基金會推動「零廚餘」，13日深入台東太平營區，鼓勵官兵珍惜食物。擔任專題演說的大愛台新聞主播倪銘均，以大愛台製作的「廚餘桶的秘密」影片為開端，提醒200位國軍官兵「每一餐都可以有飯吃，可以吃飽，是一件很幸福的事。」

    慈濟為推動八分飽，兩分助人好，零廚餘概念，在太平營區舉辦，由太平營區砲營長張正國帶領國軍弟兄與慈濟志工一起參與聆聽，現場在大愛台新聞主播倪銘均的妙語如珠、生動活潑、深入淺出、親自至災區的採訪見證分享，國軍弟兄聽的專注，獲益良多。

    大愛台新聞主播倪銘均講述自己曾深入北朝鮮採訪的所見所聞，糧荒問題在於當地的嚴重性，一直到現在的北朝鮮，每天食物配給，有勞動者才能分到100克的食物吃的窘況，倪銘均說：「有些人一輩子都吃不到我們所嫌棄的食物。」不斷提醒現場國軍弟兄珍惜身邊所擁有的一切，不浪費任何一點一滴的食物。

    倪銘均指出，全球有近10億人口處於飢餓中，面對糧荒問題，更要以惜福的心來面對食物，每天吃八飽，留兩分助人是一件很快樂的事。他說：「吃到飽，應該是吃到吐。」千萬不要暴飲暴食，夠吃就好。他表示，科學研究素的結果，素食不僅不會影響自身的身體健康，體力也不受影響。

    太平營區砲營長張正國說：「很感恩慈濟與倪銘均主播的分享素食的好處讓我們知道，營區裡有弟兄素食，希望我們也能為地球環境盡一份心力，將素食養生觀念帶入家庭。」國軍弟兄張盛斌也說：「吃太飽對身體很不好也很難受，自己有時也會吃素，會盡量少吃肉。」

    慈濟志工廖阿子、張添妹、徐水金，也分享如何將剩餘的食物做最有效的運用。72歲的廖阿子從2006年開始至今，即在阿波羅麵包店的支持下，將每天沒賣完的麵包，分送給慈濟照顧戶與弱勢家庭的孩子享用，只因一份惜福與不忍之心，將愛心麵包分送到台東市區、太麻里、最遠甚至到50公里外的成功鎮，愛心接力，每天風雨無阻，讓需要的家庭可以得到溫飽。

張添妹也是憑一股疼惜愛物的心，將朋友所開素食自助餐的餐食打包後，分送給弱勢家庭食用，徐水金就是在張添妹分送的家庭裡，讓原本從事水泥工程，因車禍，一家經濟陷於困頓的徐水金及家人得到溫飽，也啟發了他的善念，從原本受助者，成為幫助別人的人。

    慈濟基金會表示，八分飽，對身體健康有助益，又能留兩分助人，珍惜身邊的食物，每個人都能節省一點，生活與生命就會完全不一樣。