什麼是生機互動農業？(下)

文/Sherry Wildfeuer 譯/戴君玲

農場作為農業的基本單位

    史代納提出農場自我維持的理想：農場裡面的動物要有剛剛好的數量與組合，方能夠提供具生命力的動物糞便堆肥，然後這些被滋養的作物再回過來餵養這些動物。

    在現行的農業操作裡，發生的事情是完全相反的：動物飼料是外來的，肥料是進口的，動物糞便常常被認為是一個麻煩。正如我們所知，在美國，混合型農場幾乎瀕臨絕種。（農夫的人數少到普查之中已經拿掉這項職業了。）農業多元化的面向──動物飼養、穀類生長、蔬果栽植──被機械化、效率以及集中化獲利的過程給全然肢解。要建立一個多元的、自我維持的農場是一種挑戰，但卻可以激勵農夫觀察自然界中深度的關聯與智慧，然後隨著這些開發有創造力的工作。還有就是在一個和諧而健康的農場有機體中，其實內建了許多教育機會，可以維繫自然界各種面向的平衡，許多受失業之苦、或者不滿自己工作的人，都將在農場當中找到有意義且整全的工作。

    但，對大多數人而言，現今的經濟狀況，可能讓這個理想看起來遙不可及。那難道生機互動農業的自我維持農場，只能讓遺世獨立的農場主人或富有的紳士農夫來實踐嗎？在生機互動農業運動中，有許多不同的社會型態在農場中被發展出來。不是以農業為主的社區，像是我所處的坎培爾社區(Camphill Community)，也許會願意擁抱一個大型的混合式農場，融入他們的生活與工作之中。其他的情況裡，同一個地方的幾個小農可能可以連結在一起，共同創造一個大農場有機體來共享資源。最不能失落的基本元素就是，我們的工作要讓許多資源被保存跟循環。蔬菜殘體、動物糞便、樹葉、廚餘，通通都保有珍貴的生命力，如果處理得當，這些生命力可以被保存，甚至被用來建造土壤。否則管理不當的情況下，這些潛力將被揮霍而消失。因此，堆肥是生機互動農業的關鍵，而生機互動農業活動的規模甚至是自家後院都可行的。

地球的藥：生機互動配方

    無論資源如何地被節約使用，當我們移除作物的同時就是在耗損地球。那有沒有什麼新的生命力量來源呢？

    地球上所有的生命都仰賴太陽的巨大能量。在太陽系中的所有星球，也都同樣在影響植物與動物的生命，每一個星球都有特定的任務或特性，在古老的文化中，這是為人所熟知的，每個星球都有其對應的植物或身體器官。史代納指出，這種宇宙影響力的新科學，將會取代古老本能的智慧與傳統。從他的洞見中，他提出了所謂的生機互動配方。這些配方的原料是洋甘菊、西洋耆草、蒲公英、英國橡樹皮、纈草、刺蕁麻，這些配方在特定季節裡面，收集從大自然而來的一些元素。配方所攜帶的力量是濃縮的，可以使堆肥堆當中的渾沌元素集中，使其內部自我「組織」起來。有兩種配方是直接施用在田地裡的，一種是在種植之前施用，以刺激土壤生命，另一種是施用在作物葉面上，以增加葉子對光的接收能力。這些配方是地球的藥物，可從宇宙帶入新的生命力。

閱讀自然之書

    自然界的所有東西，都會由形態與姿態上展現其最基本的特質。舉例來說，矽，相對於石灰，與水有關係，且透過這種關係來支撐植物的生長。類似的對立性也發生在生長壯大、能提供養分給動物與人的植物，以及另一種迅速結種、專注於繁衍下一代的植物（通常被稱為野草）之間。在動物界也相同，有像牛那樣，新陳代謝功能非常強大的動物，也有其他動物，例如敏感的鹿，其神經感知活動非常活躍。這些都只是一些「字母」而已。對大自然進行細緻的觀察，觀察陰影與全日照、潮溼與乾涸處、不同的土壤，這些觀察會使我們能夠更流動的捕捉各種自然元素。最終，我們才將真正的「閱讀」自然的語言，而那時我們也才能為那些我們所負責的土地、也就是那些曾經在某些面向上被我們單向操作的土地，以具創造性的方式，帶來新的重點與平衡。

以工作知識為基礎的經濟

    史代納曾強調，讓那些從來沒有真正務農或經營農場的人來決定農業經濟，是非常荒謬的事情，我們也知道這樣做的結果會發生什麼樣的災難。農民被迫單單只因為經濟理由而採取某些方法，問題是這些方法根本與農民判斷不符。

    要解決這樣的狀況，新的方法產生了，就是讓生產者與消費者為相互的利益而連結在一起。由生機互動農業運動而生，且迅速擴張的方法就是社群支持農業(Community Supported Agriculture)。農場或菜/果園會集結一群支持者，他們同意事先滿足農場與農場雇員的經濟需求，而隨著產季的來臨，這些支持者將會分得農產品。如此，農場雇員的收入被保障了，而預算將不是由財務壓力所決定，而是依靠智慧的洞見。消費者將意識到農場真正的需求，他們在豐收時歡欣鼓舞，並在艱難的情況下保持信念。當便宜食物需求遽增、農業操作的意識卻又普遍缺乏的情況下，這類對大眾的教育變得極為迫切，以反轉這種趨勢。

     無論我們所在何處，只要我們成為一個觀察者，我們就必然會看到各種生病的警訊：樹、作物、水，甚至天氣都在生病。有機農業想要做的，是停止因為人性而導致的自然毀滅。史代納清楚地建議，所有的操作都應該要在生命的領域裡，因此1924年開始的生機互動農業可以說是化學肥料引進後最早的有機農業運動。生機互動農業的進行，是要透過人們對宇宙形塑力量的洞見，治療這個活著的大地。讓我們再一次回到人類存在的基本問題：要真正了解生機互動農業，這些我們從哪裡來、我們跟大自然的關係等問題必須要永存於我們心中。但至少，透過生機互動農業所賦予的健康，地球、以及所有吃其產品的人，都將得到最直接的好處。

本文前篇什麼是生機互動農業(上)，請見：https://enews.url.com.tw/liren/69465