20至30歲之間，是儲存骨本的關鍵時期

台灣衛生署的國民健康局近日提出呼籲，人體骨骼的骨質自出生後會隨著年紀而增加，大約在二十至三十歲會達到最高峰，之後骨質便逐漸減少。在骨骼密度增加的關鍵時期，要多從事負重式運動，並多吃富含鈣質之食物，增加骨骼的密度與質量，才能預防骨質疏鬆症。

國民健康局指出，女性在停經後，骨質減少的速度更會加快。如果骨質流失過多，使得原本緻密的骨骼形成許多孔隙，呈現中空疏鬆的現象，就是所謂的「骨質疏鬆症」；骨質疏鬆會增加中老年人發生骨鬆性骨折的機會，造成失能，甚至死亡的風險。

世界骨質疏鬆基金會提供的資料強調，青少年時期為骨骼大小與密度不斷增長的關鍵時期，在此時期若能多運動、多吃富含鈣質之食物，如:奶類製品、小魚乾等，增加骨骼最大量達10%，日後成人時期發生骨鬆性骨折的風險可降低50%。

該會提醒，兒童及青少年鈣質攝取不足是全球普遍的現象，值得注意的是含糖飲料對牛奶的替代效應，意即越來越多的兒童或青少年在正餐或點心時間飲用含糖飲料，而非牛奶或乳製品，造成鈣質攝取減少。

台灣國民健康局分別於民國96年與97年辦理之高中(職)、五專學生健康行為調查，分析6,533位高中(職)、五專學生的資料也發現，高中(職)、五專學生「平均每天喝含糖飲料1次以上」者佔36.9％，「平均每天吃乳製品1次以上」者只佔16.7％。

另上述調查亦發現，高中(職)、五專學生「過去一週都沒有運動或運動時間不到10分鐘」的比例為23.2％，尤以女生都不運動者高達31.1％。

吃鈣片未搭配維他命D，恐增加心肌梗塞風險

文／呂秉原（美國GNC關島區首席營養師）


媒體日前曾報導紐西蘭研究人員發現吃鈣片會增加心血管疾病風險，我找出這篇登在英國醫學會期刋的論文，研究人員特別強調，這次研究針對「只吃鈣片，沒有搭配維他命D」的人，可見日後購買鈣片時最好看清標示，看看有沒有添加維他命D。

我想大家應該都知道，在維他命D的協助下，我們的身體才能完整吸收和利用我們吃進去的鈣質；所以我認為，可能是吃進去的鈣質未能完整吸收和運用，才會像那篇論文所提及的「心肌梗塞風險增加約30%」。

換句話說，鈣片吸收率的好壞十分重要。首先，鈣片要加維他命D比較好；其次，年過四十的話，鈣片成份最好是吸收率較高的檸檬酸鈣。一般鈣片以碳酸鈣居多，這種鈣片只適合小孩和年輕人。

另外，已有一些幫助鈣質吸收的新成份問世，例如GNC給年長者吃的鈣片產品中，就一定添加牛奶萃取的專利成份MBP。研究證實，MBP可以幫助高齡者吸收鈣質，把流失掉的骨密度回補回來。


有興趣細看英國醫學會期刋那篇論文的人，可瀏覽下列網頁：
www.bmj.com/cgi/content/full/341/jul29_1/c3691