【綠農電子報119】韓式泡菜手藝大公開,與農友相見歡分享會─屏東環保聯盟&綠農的家─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · June 19,2018【特惠活動】有機枇杷團購九折;訂水果,免費農場體驗!
農友:廖月季 產地:台東鹿野 等級:有機級
【團購優惠】單筆訂單滿20組(3盒一組,計60盒) 享九折!
如何協助100%承擔風險的小農?我們一直在尋求最好的方案。如今,我們提出一個最佳解決之道,邀請你來參與:長期訂購(一季/13週以上),是幫農友降低風險,陪伴生產模式轉型的最好方式。
凡是參與長期訂購計畫的朋友們,特別提供四重溪彩虹農場做為您國境之南的家,可享農場免費體驗、單車免費借用、過夜住宿每人只酌收維護費200元/日(原價500元/日)。期待您有空南下,別忘了這個溫馨、感恩的家
考量農友每週產量有限,僅能暫時開放100名長期訂戶喔!(按此訂購)
【農友相見歡】韓式泡菜手藝教室+社區農夫市集
【綠農廚房。美味韓式泡菜怎麼做】正宗手藝大公開!
正宗韓式泡菜手藝教學+新鮮泡菜現場品嚐+美味泡菜料理烹調分享
2/23(日)下午2點至4點 地點:Homi藝文實驗研究所(屏東市中山路58-3號)
【產季限定。農家私房菜】香脆的韓式泡菜,是韓國華僑陳大嫂的私房料理。為了做出正宗家鄉滋味,特地請胞姊從韓國寄送魚露&辣椒粉來台,更以水果提鮮,採用無農藥耕作的高麗菜醃製入味,用料實在,非常好吃!
【過年盛產。高麗菜困境】過年前後這陣子,因全台高麗菜盛產,市場上一顆10塊、三顆50塊的狀況讓農民賠本出清,生產成本高且價格較高的無農藥&有機栽培的農友們也無法倖免於外...目前農友冷凍庫還有500顆(約2,000斤)的高麗菜。
然而這批高麗菜採用有機資材生產,本身成本高、冷藏運費也高,加上小家庭消費吃不了很多,單純以鮮品銷售,規格與價格都不討喜,苦惱之餘,幸好陳大嫂有一身好手藝,因此年後庫存品將製作【泡菜】作為加值與推廣的項目。
【試吃教學。大嫂不藏私】只是食品加工所使用的材料究竟能不能讓人安心呢? 針對這一點消費者會關注的地方,大嫂也不藏私,除了公開使用材料之外,也特別接受小幫手建議,就近在屏東市對外開設見面分享會,就是要讓大家吃得安心,也要大家把好手藝學起來帶回家!
【現場購買。請提早預購】2/23(日)現場會準備一些【韓式泡菜】給大家購買,最好是可以事先預購,方便讓大嫂準備,現場可以取貨;如果訂單太多,當天無法取貨,也沒關係,我們會請宅配司機送到府上(滿1,000元就免冷藏運費)
【生鮮高麗菜。特優惠價】想要自己動手做泡菜,也是可以的!出貨一大箱八顆裝(約31斤裝,每顆約4斤)只要1,280元(已含冷藏運費300元)
【農友相見歡】2/22(六) 社區農夫市集@高雄瑞豐夜市旁
【社區農夫市集】從產地到餐桌,與農友相見歡
日期:2/22(六)上午9點至12點
地點:高雄市太子哈佛社區(鼓山區明倫路128號 瑞豐夜市旁)
隨著國人綠色消費意識抬頭,有機無毒的農產品越來越能得到實質上的消費力支持。而為了讓農友能有機會與消費者面對面,各地農夫市集更是蓬勃發展,遍地開花。
美麗的緣分,牽起社區住戶與農友的連結
如果您造訪過《綠農的家》合作農友的農場,多數都會有深刻的體驗:被草生栽培的優美環境感動,彷彿走入綠色自然花園;被樸實果實的滋味所感動,喚醒味蕾記憶中的實在味道;被農友們樂天知命的態度所感染,看天吃飯的辛勞或許沉重,卻仍然懷抱希望,堅毅地往前行。
這一份感動,打動一位社區住戶的心,農場參訪之後,心裡便琢磨著有沒有機會,讓農友們讓更多人認識...這位好朋友說了,「社區裡有人會去有機店鋪採買,如果農友有機會認識住戶,就可以讓農友多一份支持,而且住戶們直接認識農友採買,對於自己吃的東西也會更安心吧。」
這樣一個簡單念頭,促成了《綠農的家》與太子哈佛社區管委會合作,辦理這一次【社區農夫市集】與農友相見歡的活動:住戶們不用走太遠,農友們直接就在自己家樓下,採買、交朋友都好方便!
這也是《綠農的家》小幫手與農友們,第一次攜手走進「集合型大樓社區」,不知道反應是不是會很熱絡...我們與管委會的好朋友們,正努力宣傳,還有懷著既期待又擔心的心情,迎接我們的第一次【社區農夫市集】。
歡迎在社區附近的朋友們,有空的話可以來與我們聊聊天喔!