悶談，《台北台中台南高雄米其林指南 2022》 + 中秋烤肉食材醬料＆器具特賣 + 天然沙嗲粉，噴香上架！─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報

enews.url.com.tw · May 15,2024

餐桌週記

2022.08.18～08.22 鬆綿香腴，生火腿半熟蛋起司鬆餅

近年多在午餐時段吃鬆餅，遂漸漸一改以往之多與果味甜醬汁搭配，開始尋思有什麼鹹口味吃法。先前偶然試以蔥油餅取代吐司、做了肉鬆番茄蛋夾餅，當下有些開竅……這回，遂改以混入現磨起司同煎的七榖原味鬆餅代……

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悶談，《台北台中台南高雄米其林指南 2022》

悶談，《台北台中台南高雄米其林指南 2022》

典禮完成，星榜揭曉，此刻心情，是幾許說不上來的鬱悶。坦白說，是一份既覺不出所料、卻又難掩「驚奇」的名單。但這驚奇，可絕非有何超乎想像天外飛來，而是，即使再加入台南與高雄兩地，各方矚目，竟然還真的就這麼延續自疫情以來因各種內外在因素而一路越演越烈的動彈不得固步保守態勢，貧乏沉悶得讓人意外。

三十八家星級餐廳，新增七家一星，除了三家跌出榜外，竟沒有任何升星，台中星榜甚至不動如山；而全新納入版圖的高雄只有兩家一星，台南則全數落馬。顯然近年雖因疫情起伏，餐飲業一路走得辛苦，卻依然奮力展現、打造出的蓬勃活躍榮景，並未忠實反映在此……

公告欄

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