紛呈多端,餐酒佐搭新風向 +〈講座〉5/25(六) 北投行天宮圖書館「物用即美.簡單又富足的生活美學態度」─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報
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紛呈多端,餐酒佐搭新風向
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公告欄
【講座】5/25(六) 北投行天宮圖書館「物用即美.簡單又富足的生活美學態度」 久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀…… | |
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」 已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講…… |
餐桌週記
2024.04.27~05.04 加湯的咖哩 vs. 咖哩口味的湯 第六度做湯咖哩,可算歷來最滿意的一次。原因應是改了思維: 調低咖哩粉比重、增多湯量,以「咖哩口味的湯」而非「加湯的咖哩」概念來做,果然既有咖哩之芳濃、又有喝湯之舒暖,搭配多量蔬菜與烤牛肉,佐以馬鈴薯麵包,甘郁辛香、美味暢爽…… | |
2024.04.21~04.27 梅季到。入新釀,嚐舊釀 一年一度梅仕事。檢點庫存,本以為年年釀梅、尤其後來還有荔枝與紅肉李陸續加入熱鬧,應該足夠豐足;沒料到倆酒鬼一路喝得飛快,這一數算,發現除了去年之釀,其餘窖藏幾已盡空,當下馬上開釀…… |
享樂隨手拍
活動實況記錄
2024.04.19 台灣美食技術交流協會「歲月中的酸甜梅味」品評&對談 |
消費櫥窗
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