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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2024-05-02 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]八方義行團志工隊熱情招募中
本期目錄
 
內臟控天堂
日記簿
公告欄
餐桌週記
享樂隨手拍
媒體報導
消費櫥窗
 
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內臟控天堂
內臟控天堂
內臟控天堂
內臟控天堂
精彩精細展現內臟之惠之華之樂,在台灣的小吃世界裡可說俯拾遍見:從香腸熟肉、黑白切、滷味以至四神湯、羊肉湯、牛肉牛雜……等各式店攤,從菜餚湯品到粉麵飯,內臟都是風光要角,百味千姿,是我們的飲食文化中分外燦爛的一頁。

而我總認為,懂吃懂烹懂愛內臟,是一國一地飲食文化足夠精深博大的表現,只要是擁有深厚悠久美食與廚藝傳統的地方,內臟料理都領有一席之地……
 
日記簿

日記簿

近年,幾部感動我心的電影

故事情節極簡,大多數時間就是單純規律反覆不斷呈現的朝夕日常,然看似平淡平凡無奇……正確來說,是他所奮力堅持的平淡平凡無奇,卻是每一當下時刻分秒都全力以赴著、認認真真踏實鄭重珍視對待。

於是,平裡淡裡,卻點滴皆是無窮滋味與變化,以及,與周遭人們似是疏離靜默淡如水之交,卻一一從中看見……
公告欄

公告欄

【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
餐桌週記
餐桌週記 2024.04.14~04.21 剩菜徹底再活用:燒雞、筍湯、蟳飯

剩菜徹底再活用又一章:前晚沒吃完的干貝香菇土雞湯&紅蟳米糕,取香菇與雞肉加入酸白菜同燒,湯則加入綠竹筍烹成干貝竹筍湯;紅蟳拆出肉與蟳黃拌米糕和凍存白飯……
   
餐桌週記 2024.04.07~04.13 信手拈來潤餅宴

雖說才剛旅行歸來,然畢竟過清明,滿心還是想吃潤餅,想想多年來兩人簡單快手潤餅宴早已做熟,其實並不費力,就還是決定享用。 形式路數與食材組成一如往年,調味也沿襲向來作風:台南清雅家味為本、兼容台日東西各國各地風味元素信手拈來混融擔綱……
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2024.03.12 台中 Unaverse Dessert
享樂隨手拍
2024.03.19 長田本庄軒(信義A11店)
享樂隨手拍
2024.03.18 姥姥酸菜魚(台北101店)
享樂隨手拍
2024.03.09 2024 RAW 十週年春季菜單 「collective memories 」分享會
 
享樂隨手拍
2024.03.09 2024 四川龍府
享樂隨手拍
2024.03.12 台中 功夫上海手工魚丸
享樂隨手拍
2024.03.12 台中 Tor Dāy

 

媒體報導
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