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發報時間: 2025-09-10 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］立即捐款 請用❤支持我們 本期目錄 ．　 ．2025在台灣，直入我心的十道甜點 ．書房集 ．餐桌週記 ．公告欄 ．享樂隨手拍 ．影音區 ．活動實況記錄 ．消費櫥窗 │Yilan作品區│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   2025在台灣，直入我心的十道甜點 2025在台灣，直入我心的十道甜點 倍加期待500甜之因，首先當然是出乎重度耽溺甜點控的私心，渴望得見更多推薦與分享；還因台灣甜點之多樣與精彩，值得用力鼓勵、表彰高舉。   而榮幸獲邀擔任評審，不出所料，癡愛太過，選「甜」過程之猶豫為難挑戰一點不輸盤碗；但因是首年，遂盡量從經典與代表性出發，希望除了長年所依所愛之外，也能同時勉力展現、涵蓋，台灣過去現在甜點發展、特色、關鍵人事地物與風貌…… 閱讀文章     書房集 迢迢征途 — 近來幾本書之讀後記與推薦語 書中所生動勾勒的那遼闊博大候鳥世界種種，著實讓人驚嘆折服。從中驚奇於，候鳥的不可思議強大力量，但也沉痛領會，隨世界與時代的輪轉，這壯闊史詩般的寶貴地球奇觀也正面臨巨大衝擊和變化……       餐桌週記 2025.08.11～08.17 辛亮芬芳，本產茗荷五吃 第一次買到台灣自產茗荷——話說進口品已然好久不曾見，弄得甚愛此味的我每在日本下廚便定然入手，這會兒得見本產貨，當然不能不嚐。一路接連試了五種烹法：與切細的黑柿番茄和剝皮辣椒同拌，切碎後捲入玉子燒，和百合一起炊飯，配生火腿入義大利麵……  2025.08.18～08.24 絲瓜麵線、番茄沾麵＆清湯鍋，爽涼消暑餐 趁空將習慣凍存的剩餘菜心菜頭菜梗熬成高湯，並以柴魚與昆布添香；取以烹鍋物，仗著湯之清甜，遂一任極簡：高麗菜、豆腐、金針菇與羊肩肉，再加些許醬油、鹽、一點點辣椒粉調味，果然鮮甘豐醇好好吃……     公告欄 【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」 內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……     享樂隨手拍 2025.08.03 宜蘭礁溪 里海 Cafe 2025.08.04 宜蘭頭城 付家湖南特色麵館 2025.08.03 宜蘭頭城 凱渡廣場酒店 THE ARCHIPELAGO 2025.08.04 宜蘭頭城 凱渡廣場酒店 archi 藝廚 2025.08.05 新北石碇 石之鄉料理 2025.08.26 JUMBO 珍寶海鮮（信義新天地A8店） 2025.08.03 宜蘭頭城 竹安海岸 2025.08.03 宜蘭頭城 一品老店   影音區 【合作】麥卡倫甜蜜新浪潮｜聯合報500甜   活動實況記錄 2025.08.23 台灣紅茶風味論壇「一杯茶的生活提案」講座＆「從Pairing到混調的無限可能」對談   消費櫥窗 2025中秋團聚時刻 帝亞吉歐精選三款匠藝臻釀 舉杯敬所愛 保樂力加中秋獻禮 精選眾品牌臻品之作 品味團聚真諦   推薦訂閱

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