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• 馬爾地夫 JOALI BEING • 旅中隨帖 +《晚酌的流儀》之味噌豬肉壽喜燒 +〈講座〉3/15（六） 台中「一加一遠大於二：飲與食之搭」
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• 2024在台灣，美好的十頓飯 +〈餐桌週記〉草莓果風法國吐司之迎接新年早午餐 + 跨年夜吃壽喜燒
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• 佛羅倫斯＆Umbria • 旅中隨帖（三）+（四） +〈餐桌週記〉自家製最高！楓糖火腿蛋厚鬆餅堡
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《Yilan美食生活玩家》

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發報時間: 2025-04-09 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］安養的淚光：失離老人的無奈時刻 本期目錄 ．突然開始看漫畫（上） ．書房集 ．餐桌週記 ．享樂隨手拍 ．活動實況記錄 ．媒體報導 ．消費櫥窗 突然開始看漫畫（上） 突然開始看漫畫（上） 沒有料到是，人到熟年，突然間，就這麼開始沉迷於漫畫。   可能和許多人的童年不太一樣，雖然從小耽溺閱讀裡，然而漫畫卻始終只居配搭，開始工作後，也常只為飲食寫作與研究所需而讀；直至一步踏上電子書之路後，工具改變，漫畫忽地異軍突起，這才醒覺，過往少讀漫畫，只因宅小空間有限，無能容納，現在書全在雲端，想讀多少就多少。再加上人過五十，心境心緒漸轉……     書房集 突然開始看漫畫（下） 投入漫畫懷抱後，都讀什麼呢？首先，因疫中蝸宅在家，對自然分外渴求嚮往，遂從過往少接觸的戶外類型入手，接下來也仍多專注於熟悉的飲食與家常餐桌主題。但漸漸視野越開，貓、生活題材、文學藝術音樂出版以至異國異域與時代風情之作都一一納入；從中領略，漫畫之魅，在於多了圖繪與畫面，同時多了表情動作影像的流轉與細節，耐得一格格一幅幅細細端詳咀嚼，意趣無限……     餐桌週記 2025.03.14～03.22 鍋烹泰風檸檬魚，比清蒸更喜歡 泰式檸檬魚一般皆為清蒸，此番心血來潮改以鍋烹——近似日式滷煮法，但材料全改為泰風：平鍋中少許油兩面略煎魚身，同時投入薑、蒜、辣椒與香菜梗同爆，再淋魚露、檸檬汁和適量水煮透，起鍋前灑入香菜葉增香。結果不僅時間短速度快且更濃美入味，酸辛芳亮，下酒佐飯皆佳，比清蒸更喜歡…… 2025.03.08～03.13 脆實清香，羽衣甘藍醃雪裡紅 婆婆給了一批羽衣甘藍，偏偏家中春蔬庫存滿滿一時吃不掉，當下靈機一動：這質感與風味，似乎可以用來醃雪裡紅？便來試試看。覺得羽衣甘藍質地較硬，遂時間也跟著稍微拉長，鹽漬冰存整整一週後，今晚才開封試嚐，首頓照例做了雪菜肉絲麵……嗯，比起常用的小芥菜來，口感較顯脆實且透著羽衣甘藍特有的清香與苦甘…… 2025.03.01～03.06 芳馥滿杯，玫瑰野薑花肉桂奶泡茶 春來，與季節、也與這明媚晴光相呼應，遂特別想喝花香洋溢的晨飲。略一尋思，剛好手邊有小農本產乾燥玫瑰花與野薑花，便取以入奶泡紅茶；怕光只有花香太過輕盈，便再以一點點肉桂增添濃沈、一點點紅糖提點甜亮，果然芬芳馥郁滿杯，春意盎然哪……       享樂隨手拍 2025.02.26 莉莉姐家宴 2025.02.28 布爾喬亞 La cuisine bourgeoise 2025.03.01 小良絆涼麵專門店 2025.03.09 泰勒肉鋪 2025.03.03 年三十鐵板串燒居酒屋（光復店） 2025.03.11 明家精緻小館 2025.03.07 Rosmarino 義式料理 2025.03.01 貨室甜品（赤峰門市） 2025.03.12 小小樹食（Diamond Towers店） 2025.03.04 小器食堂（華山店） 2025.03.04 「鹽選島滋味」特展   活動實況記錄 2025.03.15 台中國立公共資訊圖書館「一加一遠大於二：飲與食之搭」講座   媒體報導 2025/03.04《料理．台灣》〈老得入味 雞家莊的獨家記憶〉   消費櫥窗 百富12年黃金蘭姆桶 首席調酒師首款免稅新作 機場限定品心藝 前往印尼秘境海島 Bawah Reserve池畔Villa免費住一晚   推薦訂閱 ．朝陽時報500期：賀！慈善協會將迎來30週年@【救世慈善協會-朝陽時報】 ．說不出口的辛事~話聊、畫療、化了@【「張老師」園地】

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