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屏東環保聯盟&綠農的家
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屏東環保聯盟&綠農的家
發報時間: 2014-03-17 05:00:00 / 報主:屏東環盟&綠農的家
[公益聯播]以關懷動物為關懷生命的起點
【產地消息】恆春洋蔥採收季!預購&以工換宿招募中!

「偷挽蔥,嫁好尪;跳洋蔥股,娶好某!」

-彩虹農場洋蔥採收季開始囉!

三月底,四月初,落山風方歇,南風吹起,是恆春半島洋蔥的採收季節。

去年11月底,農場播下的洋蔥經過四個多月的生長,球莖漸大,一暝大一吋。我們預估,今年四月五日,清明前後是最佳的收成時間,估計產量約有2萬台斤。(按此,預購去...)

【產地消息】恆春洋蔥採收季!預購&以工換宿招募中!

 圖:2013.03.30 彩虹農場─洋蔥要曬過日光浴,品質才夠優喔!

然而每年四月初,正逢春雨紛紛,若趕不及在雨季來臨前採收,我們擔心辛苦長成的洋蔥會讓雨水浸爛,造成嚴重損失,因此需要大量人力協助採收。

「毋驚人手多,只驚落水爛!」

4/4(五)至4/14(一)前後十天的時間,農場需要人力支援,每天工作時間約為6-8小時,可提供餐宿。

4/5(六)、4/6(日) 農場開放日,也歡迎闔家光臨,一起來四重溪彩虹農場鬥陣「挽蔥」!(按此,報名去...)

彩虹農場位處屏東車城四重溪上游,緊鄰牡丹社事件石門古戰場,白天溫度可能有點熱、工作會流點汗,但享有美麗的溪谷風光與清新的空氣;晚上還可以泡溫泉,洗去整天的疲憊,堪稱坐擁最有渡假風情的務農人生!

【產地消息】恆春洋蔥採收季!預購&以工換宿招募中!

 圖:2013.03.30 彩虹農場─洋蔥採收體驗

【產地消息】恆春洋蔥採收季!預購&以工換宿招募中!

 圖:2013.03.30 彩虹農場─洋蔥採收體驗

【產地觀察】洋蔥營養高,但有機洋蔥的滋味卻難得?

洋蔥的好,大家都知道,但是有機洋蔥的滋味卻難得,為什麼這麼說?《彩虹農場》的經驗,或許可以做一個簡單的分享...

國內洋蔥最大產區的恆春半島,每年種植洋蔥約500至600公頃左右,慣行農法每分地可產近五噸;《彩虹農場》有機栽培四年來,每分地收成估計約為2,000台斤(1.2噸),僅為慣行農法的1/4,在產量差距過大的狀況之下,欠缺促使農民轉型的動機。

「洋蔥又嗆又辣,會有蟲害嗎?應該很容易長大吧!?」

親身參與農作物的生產過程之後,就會知道除了動物覓食(如:蟲、鳥、田鼠等),會造成損失之外,還有雜草與病菌的影響,而這三個影響田間管理的因素,更與大環境的天候狀況緊密相關。

在預防雜草與田間病菌上,目前尚無有效率的有機管理模式,在農村人力短缺與人工成本昂貴,只好大量借助農藥與除草劑,既省工,效果好,又可降低生產成本。

【產地觀察】洋蔥營養高,但有機洋蔥的滋味卻難得?

圖:與雜草競爭的洋蔥苗

一般慣行農法,在栽種的第五天即開始噴灑除草劑,而殺菌劑約半個月噴灑一次。如此可以防止痬病的擴散,並絕除雜草,讓洋蔥不會被生長速度快的禾本科與其他雜草蓋住。

【產地觀察】洋蔥營養高,但有機洋蔥的滋味卻難得?

圖:噴撒除草劑的洋蔥田

因蔥苗剛種下的時候,體質較弱,卻又必須與生長快速的雜草競爭,若這時蔥苗被草覆蓋,將導致日照不足,影響光合作用,抑制生長速度,此刻的蔥苗如同嬰幼兒時期,如果錯過這段時間,植株衰弱,恐無收成;另一方面,蔥苗被草覆蓋後,因水氣蒸發效果不佳,容易造成腐爛,進而引發病菌的集體傳染,損失更是慘重。

當施行有機管理,不能使用農藥&除草劑的限制條件下,只能祈求老天爺風調雨順!而不能使用化學肥料的狀況,也將因無法快速「催生」「增重」,相較於慣行洋蔥顆顆飽滿,重量十足,有機栽培的洋蔥總是個頭小小,賣相不佳...

【產地觀察】洋蔥營養高,但有機洋蔥的滋味卻難得?

圖:2014年3月15日,正在四重溪的陽光下努力熟成的洋蔥 

有機洋蔥與老天爺的淬鍊

四年多來,《彩虹農場》挑戰不斷...第一年(2011)摸索經驗,與雜草作戰,幸賴老天爺幫忙,還有收成;第二年(2012)增加耕作面積,卻遇上恆春百年冬雨,如果記憶猶新,當年台灣的冬季幾乎陰雨綿綿,北部更是連續三個多月沒見到太陽...潮濕的天氣,讓當年恆春地區的洋蔥大規模歉收,《彩虹農場》一甲的耕作面積,更是全軍覆沒...

第三年(2013)再接再厲,三月底前風調雨順,本期待有個好收成,可以彌補前一年的損失,卻因當地缺工嚴重,導致採收進度嚴重延遲。無奈清明前夕一夜大雨,讓洋蔥田成為汪洋水箱,加上隨後二週的陰雨天氣,更沒機會曬乾,最終搶收僅約2,000台斤,損失慘重!

然而我們已經知道產地端惡劣生產方式,加上《彩虹農場》座落的恆春半島,氣候條件符合洋蔥「既要水氣,又須乾燥」的生長習性,為了提供國人有安心的選擇,我們堅持走有機洋蔥的道路。

【產地觀察】洋蔥營養高,但有機洋蔥的滋味卻難得?

今年(2014)我們仍然懷抱著希望,期待老天爺與土地公的疼惜,讓我們與各位好朋友有安心無農藥的有機洋蔥可以品嚐。

【恆春洋蔥。美味的秘密】每年的下半年,當落山風開始造訪半島,就是洋蔥下苗的季節。生長過程中,因冬季乾燥無雨缺水,僅能依靠引水灌溉,促使土壤濕潤,以便蔥苗生長,但怕水的洋蔥卻又不能長時間潮濕,以免潰爛。這時,乾燥的氣候加上落山風的吹拂,正好能將田地多餘的水分加速蒸散。若說洋蔥是嬌貴的貴婦,一點也不為過。 

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