搶救高屏舊鐵橋，結緣大樹有機鳳梨！

結緣好鳳梨！吳東星的有機鳳梨

高雄大樹，位於高屏溪中上游，水質純淨，是大高雄地區民生用水(竹寮取水站)、灌溉用水(曹公圳)的取水口；觀光資源更是豐富，你一定聽過的佛光山、南二高斜張橋、高屏溪舊鐵橋二級古蹟、三和瓦窯統統在這裡！擁有豐富資源的大樹地區，因其土質屬微酸性，排水佳，氣候高溫乾燥，最適合鳳梨生長，是國內鳳梨的主要產區！日據時代，所生產的鳳梨罐頭更曾傲居全球第一，得天獨厚的自然資源與輝煌成績讓人讚嘆！

↑一望無際的鳳梨田

 美味鳳梨雖多，有機栽種的卻很少

在高雄，開車沿著高屏溪往旗山方向，只要看到一塊一塊的鳳梨田，就知道大樹到了！只是大樹鳳梨栽種面積與耕作技術全國頂尖，但多年來尋找投入友善環境耕作的鳳梨農友，卻遍尋不著，我們只能想像...這或許跟農友可愛的敬業態度有關：腳踏實地耕作，向大地彎腰，態度低調不搶鋒頭...只是埋頭苦幹，好東西卻不為人知，甚是可惜啊！

 ↑在大太陽底下辛勤工作的吳大哥。

搶救高屏舊鐵橋，結緣大樹有機鳳梨

沒想到遍尋不著的好味道，卻在屏東環盟投入《搶救高屏舊鐵橋。拒絕屏東火葬場不當設址》的行動之下，由自救會的好朋友們引介，有幸認識了在大樹栽種有機鳳梨的農友 吳東星。幾番臉書與電話聯繫之後，終於敲定時間前往鳳梨田拜訪。

與吳大嫂相約在熟悉的高屏舊鐵橋(高雄端)，驅車前往鳳梨田不過5分鐘路程，只見吳大哥正在田裡辛勤地工作著。有著黝黑膚色的吳大哥，從20歲出頭便跟著在田裡工作，迄今已有20多年栽種經驗，早已分辨不出是皮膚是曬黑還是天生就是黑肉底(大嫂倒是笑說，年輕時認識就跟現在長的一樣了！)

 ↑因為環境保護而認識，友善環境的連結。

曾經農藥中毒，轉型無毒有機農法

為何大樹有機耕作的鳳梨不多? 主要原因是老一輩的農友已經習慣使用藥物控管了。吳大哥說，老人家看到田裡雜草叢生，往往是不能忍受的，拿起除草劑就要撒；或者鳳梨賣相不佳，成長速度慢，病蟲害難抑制，產量銳減等因素，都讓多數農民卻步！「下定決心轉型無毒有機的關鍵，是自己會農藥中毒！」吳大哥指著身上留下的痕跡娓娓道來，大嫂則是不捨地說，以前經常都會因為中毒跑醫院，但老公一輩子的工作經驗都在田裡，不務農，怎麼會有收入呢?

↑知道鳳梨怎麼採收嗎? 粗壯的白色斜背包是一定要的！(吳叔叔有練過，採鳳梨時要記得戴手套才不會被割傷喔！)

為了自己的健康與土地著想，心裡萌生轉型的念頭，但是貿然轉型，卻得不到老一輩的首肯！經過好幾年的溝通，終於在7年前(2006)，開始減少農藥與化肥的使用，逐步改善土壤，恢復地力，更在2年前申請有機認證，今年邁入轉型期第二年，明年(2014)就可正式完成有機認證。

↑【防曬】戴帽子的鳳梨XDD

 ↑鳳梨花

18個月自然熟成，全年收入看天吃飯

鳳梨生長需要18個月，正常產季在每年3月至6月之間。而走進鳳梨園就會知道，帶刺的鳳梨可不好惹，加上需要充足日照，田中央一望無際，可沒有一棵樹可以乘涼的！如此在烈日下揮汗的工作，我笑說一般人可做不來，但對於吳大哥而言卻已經成為20多年來的習慣。只不過辛苦的工作，卻不見得有相對應的收入回饋！

 ↑田裡現採的鳳梨，果實散發著香甜氣味，還有自然的白色果粉覆蓋著...大哥打笑地說，要判斷鳳梨新不新鮮，可以看看有沒有果粉「通常水果攤上的都看不到果粉，因為經過好幾支"手"，果粉都被帶走了！」

驅車離開鳳梨田，看到省道上滿載鳳梨的小發財車寫著：「包甜！三顆90元」「自產自銷！二顆50元」看來好便宜，應該會吸引過路客買幾顆一飽口福，但心頭卻高興不起來...價格有反映出實際的耕作成本嗎? 這麼便宜，吃起來安心嗎?

走一趟產地，深刻地認識農友，你會發現...或許我們的消費行為與觀念都該做些改變，多付出一點錢，不只吃得安心，更重要地是能支持第一線生產的農友，持續走向友善環境的正確道路，同時穩定家裡經濟收入，讓家人過好生活。邀請您，透過綠色消費，引發良善的循環，讓社會一起共好！而不會有任何一方有所犧牲！

↑露出太陽般燦爛笑容的吳東星大哥與他的寶貝鳳梨。

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