舒食野菜

耕耘在地台灣味

節氣是源自古老祖先的智慧，表現人們如何與環境共生，依時耕作，順勢而為；然而工商活動已漸漸取代農耕在我們生活裡的占比，講求快速、量產，讓冬天吃西瓜，夏天吃蘿蔔等逆時而食的現象越來越頻繁，節氣逐漸淡出現代人的生活。 所幸仍有人看到節氣在華人文化裡的價值，試圖以飲食入門將節氣帶回生活。無論是研究節氣飲食的.....

今天青草了嗎？

歡迎光臨台灣青草世界

到台灣旅遊，在炎炎夏日，你是否曾被台灣友人請喝一杯清涼退火的青草茶？在細雨紛紛的清明時節，吃到帶有鼠麴草香氣的草仔粿。逛一趟萬華的青草街，小小的店頭藏了數百種草藥，像極了霍格華茲的斜角巷。節氣到了端午，用月桃葉包的粽子，讓唇齒間都留著馨香。中暑頭痛，會有人推薦你洗個艾草浴，或用艾灸燻一刻鐘，肩頸馬上.....

原民美食，狂野台味

台灣菜，融大陸八大菜系之精華於一爐，除了各系大菜與庶民小吃之外，還有「一味」，也是美食家推薦觀光客必嚐的台灣美食──來台灣，不吃竹筒飯，等於沒到過阿里山！ 一言以蔽之，台味之所以「台」，就是因為世界上其他任何地方，吃不到台灣原住民族的原汁原味。 但，到底什麼是原住民的原汁原味？.....

走進老天爺的菜園──原住民野菜文化

天然的「野菜」，不必擔心農藥和化學肥料殘留，含有豐富維生素、鐵質、鈣質等營養素，已經成為現代人飲食的健康新選擇。 對目前生活中仍保存許多食用野菜的台灣原住民來說，野菜除了食用，還成為回鄉發展文化產業的新契機。 端午的熾熱氣息漸漸升高，遠離汲汲營營的都市叢林，東台灣的魯凱族部落「達魯馬克」，靜靜依傍在.....