收假症候群？ 大林慈院營養師飲食妙方

撰文／大林慈濟醫院公共傳播室于劍興

編修／慈濟基金會秘書處

      一連多日的春節假期，闔家團圓之外，許多民眾大魚大肉、零食點心不斷，有人怕出門塞車，整天窩在家中熬夜看電視、打麻將。結果生活步調大亂，造成食慾不振、腸胃不適等問題，這些就是罹患「收假症候群」的典型症狀，其實透過飲食就能讓大家重拾活力。

適當調整飲食   回復健康活力

      大林慈濟醫院營養師黃育華說，只要好好調整飲食，就能快速擺脫「收假症候群」的困擾。當出現焦躁不安、精神恍惚現象時，一定要注意維生素B群的補充。因為維生素B1不足會使醣類無法分解形成乳酸堆積，是疲倦最主要的禍首，它也是葡萄糖代謝不可或缺的關鍵角色，可活化腦部運動、改善疲勞與倦怠感。胚芽米、糙米、芝麻和全麥麵包取代白米或精緻的麵包糕點，就可以獲得較多的維生素B1。

      維生素C則能有效去除因壓力產生的活性氧，所以青椒、花椰菜、綠葉蔬菜與奇異果、柑橘類水果都是不錯的選擇；優良蛋白質是製造對抗壓力的荷爾蒙與神經傳遞物質的原料，黃育華建議大家每天喝上兩杯豆漿(約500cc)來補充。

多吃綠色蔬菜黃柑橘  飲料改果醋綠茶

      黃育華表示，要解除熬夜看電視或是徹夜『方城之戰』引起的眼睛疲勞，首推維生素A與類胡蘿蔔素，所以紅蘿蔔、木瓜、蘆筍、紅椒、南瓜要多攝取；櫻桃、茄子所含的花青素也可以改善眼睛疲勞、視力模糊。

      至於礦物質的鈣與鎂均衡攝取，對於緩和焦躁極有幫助，所以乳製品、豆類、花生都是「鈣」健康；深綠色蔬菜、小麥胚芽與香蕉則是能增加鎂的攝取。

      過完年您是否覺得身體腫了一圈，黃育華說，過年期間過度鹽分攝取造成水份堆積在體內所形成的水腫問題，可多多攝取高鉀蔬果以利水分代謝，所以香蕉、奇異果、蘋果是上上之選；茴香、芹菜具有利尿效果，也是不錯的選擇。

      飲料方面可以選擇綠茶或果醋。綠茶中的茶胺酸對於釋放壓力、放鬆心情有極佳效果；水果醋則是可以酸鹼中和，平衡一下大魚大肉造成的酸性物質堆積；當然，水質良好的白開水是促進廢物代謝不可或缺的最佳來源。

      黃育華指出，總之利用充足睡眠、適量運動並且選擇正確食物，就能順利轉換心情、恢復體力，儘早回復規律的生活作息。