│Yilan作品區│留言區│PEKOE雜貨鋪│Blog四五六│享樂文選│創意出版服務│關於Yilan│Yilan的書│電子報歷史區│訂閱電子報│回《Yilan美食生活玩家》│ 微醺夜銀座 東京城市裡，銀座，可算我特別偏愛的區域之一，且隨年歲越長，越多幾分欣賞。 當然，童年的旅行記憶是原因之一。那時，隨父母外祖父母前往日本旅行，銀座每是他們經常流連的地方，遂而對街區樣貌景物特別熟稔親切。 最重要是，比起其他更新穎更熱鬧時髦的區域來，這兒似乎比較不那麼急切著日新月異求變追新，始終流露著一股有點年歲的雍容的沉著的大派的不疾不徐的風範，特別繁華大道以外的安靜小路小街小巷，遊走遊逛其中，自有趣味。 「這裡是，大人的東京哪！」我和另一半總愛如此稱呼它。 當然，在衣裝服飾上從來慳吝的我，銀座此類店鋪的貴氣自然從來高攀不起、或說無意高攀。但光就是櫥窗外張望，這許多美麗的精細的物事，單單用眼享受，也足夠過癮了。 而真正引我著迷駐足的，是銀座在食與飲上的絕對高手如雲：匠藝級壽司店、水準無比整齊的和洋甜點店、品質上佳的各類和食與西餐，以至酒吧……不用刻意不靠指南，俯拾盡是資歷與功力俱深厚的極致之味。 而這日，剛剛享用過米其林三星級聞名遐邇壽司店，味蕾心靈都滿足無比之際…… 「喝一杯再回旅館？」難捨銀座夜之風華，我們移步前往已然慕名多年的「Y&M Bar KISLING」。 來到這兒，毫無疑問，為的是瞻仰日本雞尾酒界的傳奇人物：吉田貢。 身為公認奠定日本調酒之今日面貌形式的大師今井清的首席弟子，完成修業後自1959年執業至今，2002年雖一度因高齡引退，但2004年又在各方高度期盼下復出。現在，只要選對日期來到Y&M Bar KISLING，就有機會嚐到由吉田大師親手調製的這杯，圈內流傳稱頌數十年的「吉田馬丁尼」。 走入酒吧，果然，黝暗燈光、厚重吧台與滿架各式酒類所交織而成的端凝沈靜氛圍裡，滿頭華髮脊背微馱的吉田大師依舊昂然立於吧台後方。 不知是否因異國女性身分的特殊、亦或是我那閃著崇拜光芒的眼神太明顯，整晚上，吉田大師對我顯然另眼相看，不僅多次過來問候，時不時還倒上一兩小杯特殊酒款遞給我嘗鮮，著實受寵若驚…… 享樂文選 文：Helene Y. 享樂極致　高檔環球旅行提案（上） 葡萄酒的世界，常有一些異於人生的價值觀，例如年輕與青春並非總是無敵，老藤總是比年輕的葡萄樹更受喜愛。 法文的Vieilles Vignes或是英文的Old vine，還有西班牙的Cepas viejas，都頗常出現在各國的葡萄酒標上，指的是「老葡萄樹」的意思，特別標出來，意味著老樹是品質的象徵。在當今的葡萄酒市場，特別在酒標寫上採用年輕葡萄樹釀造的酒款屈指可數…… Yilan新相簿 2012.07 Silver Spirit 銀神號遊輪之旅 III — 海上一日＆希臘 Corfu Day3 La Terrazza餐廳 晚餐 Day4 Corfu — Paleokastritsa Monastery Day4 Corfu 舊城區街道一景 Day4 Corfu—Old fort   2013.03 斯里蘭卡Galle＆ Amangalla旅館（下） Day7 海鮮市場 Day7 Jetwing Lighthouse — The Cardamom Cafe Day7 Jetwing Lighthouse — The Cinnamon Room 晚餐 Day8 高蹺捕魚