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發報時間: 2018-08-03 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］志工招募 - 人間菩薩大招生 本期目錄 ．　 ．松露與舒肥 ．餐桌週記 ．享樂隨手拍 ．活動實況記錄 ．PEKOE快訊 ．PEKOE推薦 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   松露與舒肥 松露與舒肥 近年，每在外食之際，有兩件物事，一旦狹路相逢，雖還不到避之惟恐不及，但也忍不住內心警鈴大作：一是松露，另一則是「sous vide」、真空低溫烹調法，中文暱稱「舒肥」。 別誤會，這兩樣毫無疑問都是好東西──前者為西菜高檔食材代表，後者則是分子廚藝時代全面崛起的嶄新技法。但問題就在於，利器優越太過，便定然氾濫成災……   餐桌週記 2018.07.01 ～ 07.08 省力新招：油漬沙丁魚炊飯 發現最最輕鬆簡單的魚類炊飯法──全不需費心備料，罐頭油漬沙丁魚直接挾出鋪在米水上、淋一匙醬油同炊，就是一鍋香美好飯。忙／懶煮婦又得偷工省力新招…… 享樂隨手拍 2018.06.15～16 高雄 晶英國際行館 2018.06.17 AHA Saloon   2018.06.16 高雄 thomas chien 法式餐廳 2018.06.17 四海豆漿大王（大安店）   活動實況記錄 2018.07.18＆20 蘇格登單一麥芽威士忌品酩會「飲與食的慢工藝 ─ 台菜之藝 vs. 威士忌」   2018.04.28 Alfi Taste of life 「芳香日日，生活茶」講座   PEKOE快訊 男子風格養成三大提案！+ 風格選品「滿額現折」超值回饋！ PEKOE推薦 每週一物85折 迷人花果甜香 英國Fever Tree 台灣純手工杏仁茶 印度大吉嶺夏摘紅茶 接骨木通寧水 台灣醄醴 義大利La Secchia 奧地利Verival 韓式年糕醬 陳年巴薩米克醋 有機葡萄乾蘋果穀片   推薦訂閱 ．【女書電子報291期】《北歐經驗，台灣轉化：普及照顧與民主審議》贈書活動。2017女書開學書展。@【女書電子報】 ．來自法比義天團的三位型男獨奏家 展現怪獸般的瘋狂炫技@【兩廳院電子報】

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