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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2019-08-23 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]支持目睹家庭暴力兒童的心靈重建工作
本期目錄
 
做菜不看食譜書
旅遊集
餐桌週記
公告欄
享樂隨手拍
活動實況紀錄
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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做菜不看食譜書
做菜不看食譜書
做菜不看食譜書
做菜不看食譜書
只在書房、而非廚房裡讀食譜,最主要原因是,我越來越傾向以最簡單快速、直覺直率、不費工夫不花心思方法做菜。

但卻絕不意味著食譜書對我的做菜全無助益,事實上,這麼多年來所讀所見的這許多食譜,還真惠予我太多烹飪與廚藝上的靈感和滋養。我只是不肯臨陣當爐之際還緊抱書不放,一個口令一個動作、乖乖按表操課,只是寧願讓這些所讀所見,點點滴滴化入腦海裡心版上……
 
旅遊集

旅遊集

浴缸的偏執

已經成為一種下意識習慣了,每見合意或怦然心動旅宿,納入清單前,反射動作一樣,第一時間點擊客房網頁檢視的,定是有無浴缸,分明認清確實配備後,才肯開始細看其他。執著若此,相較於向來對旅館條件細節的嚴謹苛求標準比天高,我對浴缸毋寧顯得寬容不少,可說幾乎已達「『有』就好」的隨遇而安……
餐桌週記
餐桌週記 2019.08.07~08.14 颱風夜之甘甜鮮味鍋

颱風夜之偷懶應景餐。咱家一貫鍋料理作風,同樣是既有素材隨手組合,卻因隨手抓的都是高鮮素材──鹽麴、鮮蝦、絲瓜、舞菇、魚餃以及昆布柴魚高湯,遂成甘味鮮味大爆發的一鍋,不費吹灰之力,一樣滿意大飽……
公告欄

公告欄


【新書】《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版正式推出!


好消息!期盼已久的《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版,已於八月份正式上架了。此書是至今第十二本簡體著作,寫作生涯裡意義非凡之作,二三十年點滴累積……

公告欄

【講座】9/1 來台南聽「日日之食 ‧ 日日之器」

將與大夥兒分享數十年來於人生裡、生活中與廚房裡餐桌上的日日體會、實踐,從而點滴累積至今的飲食領會、四季生活樂趣,以及我的器物觀和物與食、物與物的搭配美學……
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2019.07.16 海記醬油雞(SOGO忠孝店)
享樂隨手拍
2019.07.21 Saffron 46 2019.07.21 Saffron 46
 
享樂隨手拍
2019.07.16 糖朝(微風南京店)
享樂隨手拍
2019.07.23 COFFEE LOVERʼs PLANET

 

活動實況紀錄
活動實況紀錄
2019.07.11~08.01 誠品講堂「從世界,勾勒台灣味:立足『在地』顯學年代」
活動實況紀錄
2019.03.22~09.15 鶯歌陶瓷博物館「飲食物語—陶瓷器皿與文化的日常:大家的餐桌」展出& 08.10「物用即美:日日之器,日日之食」講座
活動實況紀錄
2019.07.27 和平青鳥「季節的美味:葉怡蘭 vs. 胡川安談飲食生活與美學」對談

 

PEKOE快訊
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第118期-樂觀之因:資訊共享資源如何(或應如何)存續於著作權,以及其如何被(或不被)當今政策所認可@【創用CC電子報】
轉寄『做菜不看食譜書 + 浴缸的偏執 + PEKOE中秋禮盒新裝熱賣中!』這期電子報

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