│Yilan作品區│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│  在自然酒的餐桌上 在自然酒的餐桌上 是因源源本本反映風土、季候與葡萄本質的緣故嗎？我不斷窺見，自然酒所擁有的「空間」，足能和食物悠悠對話；於是，原本不馴的稜角與線條，每每在與食物交會的剎那，一方面轉而柔化，一方面融會撞擊出紛呈滋味與芳香，我在餐酒佐搭領域裡所追求的「1＋1遠大於2」之趣之樂，在自然酒裡明顯更加豐盈而多樣。   最是傾心者，更在於和亞洲、特別台味餐桌的十足相契…… 閱讀文章    書房集 生活事，人生味 — 近來幾本書之讀後記與推薦語 展讀之際，心中滿是歡喜共鳴、以及更多的欽佩與尊敬。   共鳴原因，是那認認真真面對、同時徜徉生活中的專注與樂，從態度到觀點，和我的此生追求和持守竟是如此相契一致；然同時望塵莫及則是，那對日常各環節細節的務求盡善、一絲不苟且恆長堅持不懈，折服不已……    餐桌週記 2025.02.22～02.28 剩菜徹底再活用：胡椒豬肚雞湯兩吃 剩菜再利用又一章：沒吃完打包回來的胡椒豬肚白菜雞湯，豬肚取出與四季豆同炒，剩餘的白菜雞湯加入剝皮辣椒煮入味，再次改頭換面成新貌，又是另番好味道。配上一道簡簡單單蔥段與日式高湯快手煎燒板豆腐，信手拈來，道道美味下飯…… 2025.02.16～02.22 信手混搭：虱目魚咖哩＆番茄麻油麵線 信手以蒜苗與虱目魚入咖哩，雖皆非一般印象中的咖哩素材，然隨興為之，卻是出乎意料之外地和合，清芬蒜香與鮮濃魚味在咖哩辛香中越顯奔放，喜歡這個配搭。天寒烹黑麻油湯麵線，心血來潮隨手灑一把番茄入鍋同烹，並試以醬油整合味香。結果極好，原本濃厚的黑麻油湯多了習習果香，整體變得清揚明亮……    享樂隨手拍 2025.02.19 Estro X FRASSI 之義大利麵餐會 2025.02.15 logy 2025.02.12 朧粵 Longyue 2025.02.18 玉里橋頭臭豆腐（台北店） 2025.02.11 麵屋雞金 延吉店 2025.02.04 うなぎ四代目菊かわ（SOGO天母百貨店） 2025.02.26 真珠台灣佳味（微風南山店） 2025.02.24 Sip & Spirit Taiwan X 麥卡倫之「Asian Fusion」威士忌品酩饗宴 2025.02.18 Aberfeldy Sangiovese 紅酒桶18年單一麥芽威士忌品酒餐會（南村私廚小酒棧）    照相簿 2024.05 福岡小旅行（上）：The Ritz-Carlton、釜喜利うどん、博多鈴懸本店、鮨 唐島、中洲屋台＆城區散步 出乎意外、卻是心滿意足之旅。下榻於新開幕未久的The Ritz-Carlton Fukuoka，從流暢妥貼格局設計、朗朗窗景以至細膩服務都令人折服。重頭戲的在地食飲更是不負所望，首日，從烏龍麵、日式甜點、壽司一路吃到屋台料理，道道美味入心。而比起日本其餘首善都會來更顯爽朗悠慢的城市尺度與氛圍步調，散步其中分外舒服合意…… 2024.03 SilverMuse 郵輪之旅IV：沖繩 ＆ At Sea SilverMuse 郵輪相簿第四章，第二度搭乘郵輪來到沖繩。那霸若狹碼頭下船租了車往東南走：一路走訪泊港漁市場、新原海灘，更沉醉於琉球聖域齋場御嶽那昂揚的自然之美與力量；午餐晚餐則享用了沖繩麵和形式兼容和洋的創作料理，懷念已久、沖繩的海碧天藍與美味歡喜暢懷盡攬……    消費櫥窗 EXPLORA JOURNEYS揭曉地中海春季獨家航線，邀您共赴奢華之旅 格蘭菲迪 X CREAM CO.鮮奶油有限公司，蘇格蘭威士忌與法式經典甜點的跨界聯彈