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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2019-12-20 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]幸安學坊招生囉!!!
本期目錄
 
聯彈時代
旅遊集
餐桌週記
享樂隨手拍
影音區
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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聯彈時代
聯彈時代
聯彈時代
聯彈時代
毫無疑問,四手聯彈,應屬近年Fine Dining領域裡最是盛行的活動,頻繁程度多若繁星;即使非處全球廚壇核心區的台灣,也幾乎週週都至少有一兩場正在進行。僕僕風塵來去的主廚們來自各國各地各大洲,不少主廚甚至整團隊幾乎月月季季都在世界各地到處飛,蓬勃熱鬧非常。

但對我來說,聯彈的魅力,從來非在省了機票旅費或奔波,真正期待從中看見與感受到的,是兩地廚人間……
 

 

 
旅遊集

旅遊集

非要落地窗

從以前到現在,若是以旅館為目標主題的旅程,由於常常大半日都盡量待在房內悠閒懶散消磨時光;遂而,一幅容得絕美景致、明媚天光的大窗,始終是我絕不妥協的頭號要件。而最近,光是窗大不夠,還非得是由地頂天落地窗不可。 會有此堅持,自認並非……

 

 
餐桌週記
餐桌週記 2019.12.01~12.06 冬日海之鮮家宴

朋友來家吃飯,問想吃什麼,答曰想吃蟹料理、鮮魚炊飯和當令蔬菜。略一尋思,依信手取得食材,簡單設計了這菜單。 一如以往,玩心一起,大部分菜色都是首度登場。作法極簡,全仗好食材好調味料挑大樑。可喜是,新年份烏魚子佐鍋烤櫛瓜果然極好,泡菜起司配南瓜比先前曾做過的馬鈴薯更棒……

 

 
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2019.11.10 梵 燒肉
享樂隨手拍
2019.11.09 Whisky Live Taipei 2019
享樂隨手拍
2019.11.08 Auchentoshan 1987 雪莉 31年單桶原酒台灣限定版品酒會
 
享樂隨手拍
2019.11.24 台中 滿堂 Le Plein
享樂隨手拍
2019.11.13 RAW
享樂隨手拍
2019.11.14 一蘭拉麵(台灣台北別館)

 

影音區
影音區
【訪談】《日日物事》:不成套,不成對飯碗|寫樂文化
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【訪談】《日日物事》:咖啡壺,原來光是這樣就可以|寫樂文化

 

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