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發報時間: 2011-04-27 16:00:00 / 報主:心靈網路書店
[公益聯播]『愛分享實物銀行』─ 弱勢家庭物資轉贈計畫
心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】
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心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】
心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】 心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】

第388期 / 2011年04月27日‧每週三發行

心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】
心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】
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心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】

心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】

哇啥米!!法鼓文化籌備已久、精心製作,但是為了怕被素的鹹蛋超人發現暗藏、私囤起來,而偷偷推出的《點心共和國》食譜書,閃亮亮登場啦!

裡頭有中式點心雪花糕、燒賣;日本甜品五平燒、多啦A夢的最愛……銅鑼燒;還有美國零食甜甜圈、爆米花;歐洲糕點司康、杏仁柳燈塔……警衛,可以讓人這樣閃了又閃,閃了又閃的嗎?這樣閃亮亮的一本書,還想偷偷推出而不讓素超人知道,是當素超人「五蘊皆空」嗎?

雖是閃了又閃、閃了又閃,但眼尖的素超人還是發現書中一個問題,那就是書中提到的「大豆蛋白」、「植物性奶油」,咦?法鼓素食不是主張不含奶、蛋的純素料理,怎麼裡頭又有蛋又有奶?

經過素超人的暗查明訪,原來「大豆蛋白」不是真的蛋,是天然的植物性蛋白質,文獻報導大豆蛋白能降低低密度膽固醇(LDL膽固醇;壞的膽固醇),提升高密度膽固醇(HDL膽固醇;好的膽固醇),更可預防高血壓、心血管疾病、排除便秘、安定精神以及預防腎結石及癌症等的功效。同樣的,「植物奶油」也不是真的奶,是屬於人造奶油,是一種利用硬化的技術,將大豆油、玉米油等植物油來模擬奶油的代替品。

換句話說,不論是「大豆蛋白」還是「植物性奶油」這些東西都跟素超人以及上次素超人所說的「新骨瓷」一樣,都是素的,OK?哎呀呀!說的素超人都頭昏眼花@@搞不清楚了啊!!

不過,各位親愛的讀者可不要因此有了分別心,這些都是名相問題,要相信「心靈網路書店」的把關能力,要知道一切名相都是空,把盤子吃得空空的就對啦!

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心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】
 

處處廣結善緣,
凡事設身處地多為他人著想,
來增長自己的慈悲心。

禪門

心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】
 
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心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】
城市低碳生活家

心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】 ■ 張錦德

在梅雨高峰期的六月,撐著傘、冒著大雨前往低碳達人張楊乾在仁愛路上的住處,沒想到溼答答的雨傘都還沒收,他就迫不及待地表示,今年的梅雨非常反常,來得快又急,研判與全球氣候變遷脫離不了關係。

2008年9月,因舉行了一場綠色婚禮而帶動環保婚禮風潮的張楊乾,不但在婚宴上採用當地食材,並減少空調只留一部25噸的冷氣響應環保,他還為從香港飛來的親人,上網幫他們買了6630公噸的碳匯(註),平衡飛行的碳排放。同時為了顧及老一輩親友無法收到電子喜帖,採用可安全回收的「石頭紙」做為喜帖設計。

把自己當作低碳實例

「對我來說,綠生活就是減碳生活。」張楊乾堅定地道出他的主張。他從食衣住行中著手,任何想得到的東西、行動,都一一換算成碳足跡,公布在部落格上,並逐樣去減少每天的排放。

如此斤斤計較每天的碳足跡,豈不是累人?他澄清享受綠生活很簡單,拔掉沒用的插頭,充分利用回收水,都只是舉手之勞的小動作,而之所以換算成碳足跡,都是工作的需要。他希望把每天生活變成一則則實例,透過數據呈現、網路分享,讓人深刻感受,低碳綠生活一點也不難。

政大新聞系畢業的張楊乾,原本對環境、公害就非常關心。有一天,在電視新聞上看到友邦、位於南太平洋的島國吐瓦魯,被海水蓋過去的照片後,才知道原來有個名詞叫「氣候變遷」,正影響全世界。於是他毅然前往英國攻讀研究所,研究氣候變遷與傳播。

回國後在台達電子文教基金會工作,每天的工作就是喚醒民眾對氣候變遷的認識,進而延緩氣候變遷。他蒐集資料、撰寫文稿、邀請國外學者來台演講,將所有抗暖化的資訊,報導在由基金會所經營的「低碳生活部落格」(http://lowestc.blogspot.com/)上,把「節能減碳」的理念與方法傳播出去。

一開始張楊乾做的是暖化議題,減碳概念還沒有落實到日常生活中。他自嘲,每次外出吃飯,老是忘了帶環保筷出門,同事見狀,就放了一個小豬撲滿在桌上,罰他10元。久而久之,光是環保筷,就被罰了300多元,但也養成出門攜帶環保筷的好習慣。

另外像瓶裝水,由於曾在部落格寫下了〈瓶裝水的罪惡,你喝不出來?〉文章,指出生產1公升的瓶裝水罐,製程中至少需要17.5公升的水,無形中助長溫室效應。文章被轉寄千餘次,引起熱烈的共鳴,也讓他不好意思再喝瓶裝水,出外一定自備水壺。

精細計算阻止浪費

工作的緣故,使得他漸漸改變生活習慣,少吃進口食物、多吃素食、隨手關燈、多走樓梯,搭乘大眾運輸、響應共乘等,成為新的生活準則,而一切的努力,都是為了降低碳的排放。

「就像減肥,要先知道自己有多重,才會去減;只是計算碳排放量,才知道以前有多浪費。」張楊乾無奈地指出馬桶用水佔整天用水的三分之一,他與老婆會利用大水桶回收洗澡水、洗衣水來沖馬桶。一整天下來,也才用了93公升的水,不但比世界人均用水170公升還少,與台灣每人每日生活用水量的274公升相比,更是明顯的差距。

「在台北,沖馬桶水跟你喝的水一樣,也是經過翡翠水庫,加氯消毒,只是命不好流到馬桶裡。」張楊乾感嘆,把喝的水倒進馬桶裡,怎麼想都不是一件聰明的事。

只不過他所推動的節能減碳,在網路上也不時引發討論,有網友懷疑他所提供的資訊與方法,是否正確?會不會又造成另一種環境的破壞。對此,張楊乾毫不避諱地表示,他雖然相信科學,但有時資訊太多,確實會帶來困惱。

他以改裝瓦斯車的經驗,說明瓦斯車每跑1公里,約會排放158公克二氧化碳;但若切換成汽油,每公里也僅排160公克,兩者的污染量其實差不多的。他把疑惑提供給媒體,警察大學汽車學教授郭守穗得知後,發了電子郵件向他解釋。原來國內推廣的瓦斯車,並非完全以減碳的概念為考量,而是側重能源多元化,讓民眾除了汽油以外,還有其他能源可以選擇。

視環境為自身的健康

「所以我也是不斷地自我反省,常思考減碳效率在哪?」張楊乾建議,面對多元的資訊,除了多看,用全觀的方式去分析比較,別無其他辦法。例如當一個消費者,購買時就得對產品做生命週期評估,產品如何製造?環不環保?能用多久?又如何回收?要有一完整的評估。

最近他發現手機的耗電量不高,但製造過程中排碳量,以及手機上網的高傳輸量,連帶著無線基地台的耗電量,卻非常的可觀。幾番思考之後,在無法拒絕使用手機上網,盡量減少換手機的機會,是他現階段唯一能做到的減碳努力。
「當然,要一般人做到生命週期的評估,並不簡單。就端賴你有沒有認真的把抗暖化當做生活的課題。」張楊乾巧妙地以減肥來比喻,一個重視身體健康的人,吃飯時就會去注意食物的來源,做運動就會想到燃燒多少卡路哩,購物時會多方比較商品的資訊,有沒有副作用等?如果把地球環境當作自己的健康,自然就會去注意。

「雖然小孩11月就要出生,但我對人類能不能阻止暖化還挺悲觀。」張楊乾坦承末日的危機,不時督促他在生活中落實節能減碳。他指出科學家預測,在本世紀前,全球溫度將上升3.5℃,這會是人類從沒碰過的狀況。儘管有很多懷疑論者,告訴他暖化只是天方夜譚,不用緊張,但他把暖化當作風險,而目前的努力,就是提早對風險的控管。

「或許上升3.5℃,大家還是過得還好,那樣也很好啊!」張楊乾笑說,因為低碳生活本來就沒有犧牲掉他什麼,不論是省水、省電,還是改瓦斯車,都是再簡單不過的事,更重要的是,愈做下去,他愈篤定自己做的是正確的。

 

本文摘錄自《人生雜誌324期

心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】

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本書集結了宗教學者與環境保育者的十九篇文章,以八大主題,分別探討佛教與生態的互動關係,並檢視各地區的佛教團體對生態環境的理解與保育實踐…<more>

 

心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】綠色企業力
/席維昂.達爾尼、馬修.勒胡
80位深具遠見的卓越經營者,讓你知道『節能減碳』並不只是口號,在這個世界的各個角落裡,有人正以實際的行動,默默改變了世界…<more>

心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】
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法鼓文化文摘報第七十三期

心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】
遇見四十九位菩薩
作者:凱文.馬龍

主編的話─

編輯,如果單純只把他當做工作來看待,可能會被賦予單調無趣的形容詞;如果在工作之外,還包含了興趣在其中,那就可能充滿了無限的樂趣。

當編輯成為含有興趣成分在內的工作時,你就會更小心謹慎的對待經手的每一本書。企畫內容時,深思熟慮,思考以何種方式呈現才能讓讀者開卷有益;校對文稿時,戒慎恐懼,深怕因為錯字影響法義而誤導讀者;設計封面時,不斷的要求美編以求設計更突出別緻。謹慎對待每一本書的編輯過程,就是對自己興趣的一種回報。當讀者在閱讀時,能感受到編輯的用心,這就是最好的回饋了。

慈心

幾年前,我與一個朋友約好在宗教活動中心的圖書館裡見面。他即將出獄,卻沒有任何資源。我匯整出一個表單,上面寫下他出獄後可以做什麼事、去什麼地方,並為他安排出獄後的協助。當我們準備坐下來談話時,有一個人突然走到我的面前,開始大吼大叫,以各種不堪的字眼來辱罵我。他並以威脅的姿態,在我面前走來走去,在罵髒話的同時,口水還噴灑到我的臉上。

中心裡的所有人看到這個情況都嚇壞了,附近沒有獄警,情況愈變愈糟,此人似乎處於爆炸的邊緣。我試圖保持冷靜,站著不動,並輕聲問他,能不能坐下來,但此舉無法緩和他的怒火,緊張局勢繼續升高。

最讓我感到奇怪的不是這個莫名奇妙的挑釁,而是我的反應。我的體格不小,必要時有能力應付他人的攻擊,這裡的人多半知道這一點。但是現在,我卻沒有依照局勢的要求做出反應,反而漫不經心地把左手放到書架上,沉默地傾聽他的怒罵。

站在那裡時,我感覺到自己的腎上腺素激增,心中的怒火也慢慢地失控、升高。我強迫自己保持冷靜,表現得輕鬆自在,然後把一隻手伸入書架中,隨便抽出了一本書。此舉令這個憤怒的受刑人轉移目光半晌。我在無意中瞄了書一眼,這個書架恰巧擺放了佛教書籍,讓我有些驚訝─我甚至不知道自己就在它附近。中心裡的兩座佛教書架一直是放在室內的另一邊─讓我更驚訝的是這本書叫作《觀照:不死之途》(Mindfulness: The Path to the Deathless),由阿姜蘇美多(Ajahn Sumedho)所作。此人隨時會對我做出肢體攻擊,我盡量保持冷靜,隨手翻開了書──〈慈心〉(Metta)的篇名映入了眼簾…<more>

本文摘自《法鼓文化文摘報第七十三期

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心靈電子報第388期--【城市低碳生活家】【為地球祈願】心靈禪修組合
/聖嚴法師等
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