壽司聖堂 +Yilan新相簿-11/01 日本那須二期俱樂部 I、Ⅱ─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · December 18,2024Yilan新相簿
11/01 日本那須二期俱樂部Ⅱ:環境、餐飲&其他 | |||
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11/01 日本那須二期俱樂部I:本館&東館 | |||
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文/敗家男 |
讀本觀點 #09 台灣小吃的發展脈絡有其歷史典故。清代先民來台開墾拓荒,許多是離鄉背井隻身渡海的男子,高度勞動密集的莊稼粗活需要耗費大量體力,男子又多半不諳灶腳之事或廚藝不精,因此便出現了挑擔叫賣如「擔仔麵」等各種冷熱便餐、方便即食補充體力的小吃業。隨著人口增加,逐漸形成熱鬧的聚落和城邦,在扮演著先民信仰核心的廟宇廟埕周邊,小吃業也日漸興盛發達,提供更多樣的外食選擇… |
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