居家改造日記:自此,邁向新局(中)+〈享樂文選〉精進料理,禪味慢食(上)─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · October 30,2024居家改造日記:自此,邁向新局(中)
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享樂文選
文/心遠 |
精進料理,禪味慢食(上) 起源於日本平安時代的「精進料理」,不僅是儉樸、素食,更重要的是依循尊重季節的變化、充分利用食材的每個部分。既不過度烹調,也強調食材的真味,並且以一種對食物心懷感激的態度,悠緩地享用它們。這樣的料理不僅是種美味,也是一種食的態度;而當我們也能嘗試著用身體的每個細節去感受食物,或許也正向禪的意境靠近…… |
Yilan新相簿
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