關於，我的泡茶角落+ Yilan相簿「2012.07 Silver Spirit 銀神號遊輪之旅 VI ─ 威尼斯」新片上架！─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · November 15,2024| │Yilan作品區│留言區│PEKOE雜貨鋪│Blog四五六│享樂文選│創意出版服務│關於Yilan│Yilan的書│電子報歷史區│訂閱電子報│回《Yilan美食生活玩家》│ |
Yilan佈告欄
 | ||
|
餐桌週記
| 2014.03.09～03.27 想吃石狩鍋，偏偏…… |
 心血來潮想吃石狩鍋，偏偏家裡沒有酒粕和鮭魚，遂改用酒釀和豬小排以及其他手邊現有材料代替，效果很好！作法如下：乾鍋入青蔥段與洋蔥與帶脂豬小排同炒，至油脂釋放、洋蔥與青蔥熟軟，加入昆布柴魚高湯…… |
關於，我的泡茶角落
 去年，我那已經擁有近二十年的住處經歷了一次全面翻新整修。由於向來視飲食為生活最享樂事，因此毫無疑問，廚房自是最用心用力、著墨最深所在。不僅所佔面積穩居全宅各空間之冠，更採用已然憧憬嚮往多年的全中島形式設計，爐台、水槽、調理區與主要收納位置悉數居中，大器流暢。 在這理想廚房中，愛茶戀茶如我，當然也審慎規劃了沖茶泡茶的角落。 事實上，廚房於我，除了烹調煮食外，也是重要泡茶空間。所以，如何能於此中俐落舒坦自在備茶侍茶，始終是我看待廚房設計的必要條件。 早先，原本的廚房在這方面便已著實花了番功夫。但最大不同是，由於當時頗熱衷於收集、輪替使用各式茶具杯具，遂特別在泡茶檯面旁打造了一座由地頂天的大大玻璃櫃，五顏六色形狀多樣之杯具琳琅滿目繽紛陳列，十分壯觀。 然多年下來，彷彿重又見山是山的心境轉變，在杯子的替換使用上漸趨固定——當然絕非弱水三千卻只獨鍾一瓢飲，但也不再是雨露均霑兼愛博愛大家都輪得到。  味蕾脾性的越加尖刻犀利，加之經久體驗撫觸積累熟悉，早已越來越清楚瞭然甚至挑剔著，台灣茶日本茶中國茶紅茶奶茶花茶，不同茶品之色澤香氣口感滋味餘韻，究竟得要茶杯櫃裡的哪一只杯，才能完美綻放匹配。遂而這回，特意趁著搬家，一口氣將既有的茶具茶杯收藏忍痛割愛捨離大半，只留真正喜愛珍惜派得上用場的……收納重點，反而改落於我那一年年越見豐碩龐然的茶葉上…… |
Yilan新相簿
| 2012.07 Silver Spirit 銀神號遊輪之旅 VI — 威尼斯 | |||
 |  |  |  |
| Day7 La Terrazza餐廳 早餐 | Day7 嘆息橋 | Day7 Church of Saint Apollinaire | Day7 大運河旁 餐前酒 |
| 2013.09 東非坦尚尼亞Safari之旅Ⅰ | |||
 |  |  |  |
| Day1 卡達航空商務艙 | Day2 Arusha coffee lodge — Bacchus餐廳 | Day2 Arusha coffee lodge 客房 | Day3 Arusha 咖啡莊園 解說中 |
