餐桌週記 2014.04.02～04.12 首度挑戰烤全雞 終於擁有正式烤箱後第一次挑戰烤全雞。比較各路作法，最後參考的是過程步驟看來最直覺最輕鬆的名廚Thomas Keller的食譜——簡單調味處理後，連同鑄鐵鍋一起入烤箱是最大特色。果然一次就上手，大成功……  Yilan佈告欄 親愛的朋友們： 「Silver Spirit 銀神號遊輪之旅」相簿進入尾聲 ，Silver Spirit地中海遊輪之旅最終在威尼斯畫下句點。 盛夏七月旺季，整城裡塞滿了如織的遊客，然而這擠這亂這喧鬧卻一點不曾稍減了它的顏色。尤其沿著舊年步履一一重返昔時曾踏足的巷徑角落，竟大多仍如以往，沒有太多改變。遂禁不住一步一停、不斷凝望，然後許願：這絕色不朽的水上城市，不管多少次，願能一訪再訪！——不過下次，還是淡季來比較好…… 來看看Yilan這趟遊輪之旅的第6本相簿：「2012.07 Silver Spirit 銀神號遊輪之旅 VI ─ 威尼斯」 → Yilan相簿「2012.07 Silver Spirit 銀神號遊輪之旅 VI ─ 威尼斯」新片上架！  　 │Yilan作品區│留言區│PEKOE雜貨鋪│Blog四五六│享樂文選│創意出版服務│關於Yilan│Yilan的書│電子報歷史區│訂閱電子報│回《Yilan美食生活玩家》│ 匆匆縱情一餐，Amalfi海岸 今年初夏，搭乘傾心已久的Oceania集團旗下之Riviera號，我又再次回到摯愛的地中海懷抱。 而長達九日夜航程裡，最讓我萬分期待是，嚮往已久的義大利西南海岸，拿坡里、西西里以及我最憧憬的Amalfi coast阿瑪菲海岸都在路線上。 只不過，郵輪旅行既有之蜻蜓點水特色，站站皆是早上抵達、下午或傍晚即離港，無法多流連耽擱——雖說多趟經歷下來早已學會隨遇而安隨緣隨性而走，然遇上戀戀心儀之地，還是難免多少萌生無能長留之歎。 尤其這日，船停Sorrento，四圍鄰近全是赫赫有名景區，讓我們更是心猿意馬顧此失彼猶豫難定……於是就這麼無可避免成了超級緊湊拼命趕場的一天： 當日清早，郵輪一靠港，隨即搭上郵輪公司安排的巴士前往Pompei龐貝古城遺址，城廓恢宏，大道、街屋、神廟、廣場、市集、浴場史蹟歷歷，千年前曾經繁榮城市在大自然力量下竟然如是一夕灰飛湮滅殆盡，撫今追昔，無比驚心。 可惜無法再多沈溺，迅速走踏幾處重點，隨即離開龐貝，一路塞車回到港邊，已比預計遲上許多。眼看距離登船時刻僅剩數小時，當下忍痛發狠包租快艇乘風破浪直驅阿瑪菲海岸。 所幸不負所望，沿途風光綺麗，天藍海藍晴日燦燦，石崖小島海鎮山城陽光下海風裡無限明媚旖旎，著實心曠神怡。 時間不多，僅停靠Positano一地、阿瑪菲海岸最膾炙人口的五彩之城。來不及細細賞景，船一靠岸，我們立即往城內急奔，狹窄陡峭階梯裡飛快往上攀，目的地是出發前已先訂好座位、藏於頂級旅館Le Sirenuse內的 La Sponda餐廳。 La Sponda在此地素來口碑不錯，主廚Matteo Temperini曾師事Alain Duchasse與AnnieFeolde等名廚，目前於在地觀點的《Gambero Rosso》穩占兩叉82分評價，《米其林餐飲指南》則擁有一星讚譽……  Yilan新相簿 2012.07 Silver Spirit 銀神號遊輪之旅 VI — 威尼斯 Day7 抵達威尼斯 Day7 嘆息橋 Day7 威尼斯一景 Day7 Trattoria alla Madonna餐廳 晚餐   2013.09 東非坦尚尼亞Safari之旅Ⅰ Day2 Arusha coffee lodge 主屋大廳區 Day2 Arusha coffee lodge 客房沙發區 Day2 Arusha coffee lodge — Bacchus餐廳 晚餐 Day3 Arusha 咖啡莊園 工作人員