完美賞雪假期‧「著莪の里 ゆめや」（下）+ 新書《旅人之窗》台北分享會本週六登場！─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · December 18,2024完美賞雪假期‧「著莪の里 ゆめや」（下）
 而我，早於十數年前便已從各家溫泉旅館專書和雜誌中與「著莪の里 ゆめや」相識，風格清麗，很吸引人。後來，更在我很仰慕的小說家吉本芭娜娜的飲食散文書《食記百味》中意外發現它的蹤跡，她寫道：「那家旅館完美無暇的米飯、豐富的早餐小菜，一切都叫我懷念。」當下垂涎不已，再多添幾分好感。 不過，真正讓我下定決心動念啟程的關鍵，卻是數年前全新落成的獨門獨院獨棟客房「離れ舎」。 雖說競相起建獨棟的「離」，早是近十年來日本溫泉旅館風起雲湧的狂潮。然「著莪の里 ゆめや」的「離れ舎」，偌大庭園、兩層樓建築，餐廳、廚房、和室、次和室、臥房一應俱全，連溫泉池都還另外獨立一幢，規模之宏大可說睥睨群倫。  最讓我眼睛一亮是，我向來戀慕的取暖設備三巨頭──燒柴壁爐、地暖、被爐在此悉數囊括！讓我著實心癢難耐，二月深冬，一般公認新潟雪季正當深濃時刻，便歡歡喜喜出發。 著實不負所望！平心而論，「著莪の里 ゆめや」比之過往曾經入住的溫泉旅館整體形貌顯得樸實許多，小家碧玉，但細節處卻一一流露著體貼細膩的用心，好生親切。 客房部分，傳統「數寄屋」格局設計，一層層一進進的空間鋪陳輔以大量援引天光和綠意入內的落地窗，加之巧妙點綴於榻榻米和室間的西式座椅，在和風面貌神髓裡不著痕跡巧妙融入現代居室生活概念，美感與品味與舒適兼具。 當然此中最精采者，仍非「離れ舎」莫屬。 建築樣貌結合日本與歐洲兩地鄉村風：被爐和壁爐、榻榻米和石磚地、紙門和落地大窗、布團座褥和北歐風單椅、和紙燈和吊扇，以至庭園裡的綠苔、石徑、雪吊松和歐風雕花金屬椅……東與西、和與洋兩兩相映成趣，很有意思。  一側的「浴室棟」就是一任純正日本風情了，兩面玻璃門推開，雪與風習習而來，一半室內、一半露天野趣。 於是，我之渴盼求索於溫泉旅館的所有要件，在此竟然通通齊備。特別假期後段，原本稀微的雪，在牽腸掛肚靜候兩日後終於嘩嘩灑下，瞬間將庭園覆成一整片淨白……  |
餐桌週記
| 2014.06.14～06.19 廚房裡的日常 | |
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長程地中海旅程結束後的週末，除了照例趕工作進度、對抗時差外，還分了些時間料理廚事：採買、分裝、整理接下來會用到的食材，做這幾天要吃的點心、儲備高湯，當然還有烹煮三餐……看似緊湊，卻因被喜愛熟悉的常日美味圍繞，於是彷彿更能定神收心、整備精力，奮勇迎向明朝、想來應是大小事浪濤般排山倒海而來的開工日……
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Yilan佈告欄
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各位朋友，《旅人之窗》新書分享會之台中、台南場圓滿落幕，期待已久的台北場將於本週11/1於台北誠品信義店登場囉！
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