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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
2016-01-28 05:00:00/ 報主:《Yilan美食生活玩家》
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餐桌週記
2015.12.18~12.24 自家裡的,靜靜耶誕餐
餐桌週記 瞄見臉書一片祝賀聲,這才驚覺竟然已是耶誕夜了。雖然早就多年不過這節日,但既然要做晚餐,就吃得洋派些吧!想起冰箱裡還凍存了一塊鴨胸,便順手煎了,同時以蜂蜜熬了蘋果搭配享用。增添應節氣氛,另煮了南瓜濃湯,再配上一砵烤蔬菜,開一瓶紅酒,簡單俱足……餐桌週記

 

 
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Sveti Stefan‧Aman魔法(上)
Sveti Stefan‧Aman魔法(上)享樂、寫作旅館將近二十年,邂逅旅館無數,總有幾個集團的旅館,是我格外另眼相看、經常列入必訪清單的:

比方擅長在極度渾拙樸實裡隱隱然展現奢華的Six Senses、不管立足何地始終一派雍容讓人安心依賴的Four Seasons、以高科技人性設備再創百年歷史旅館新貌的Penisula、每常以驚人手筆詮釋文明古國宏圖雄風的Oberoi……。 

但毫無疑問,只要熟識朋友便知道,對我而言,有一個名字絕對遠遠凌駕此之上——

那是,Amanresorts。早從1999年在峇里島初次相遇,自此墜入情網,多年來沈迷戀慕、無可自拔。

陷溺之深,不僅自此啟發我一步邁入頂級旅館研究與寫作領域;且早幾年,收入與積蓄尚不豐足之際,連生活方式都隨而改變,食物以外,其餘消費全都以Aman房價為度量,苛刻儉省、撙節打拼全為它……到現在,已然累積共十七處、十九次Aman體驗。

Sveti Stefan‧Aman魔法(上)世間稱我這樣的人為「Amanjunkies」,Aman上癮者,是旅人間神祕沉默但特立獨行的一群。我們跟隨它的腳步與視野走踏世界,也用Aman的形貌和標準嚴格審視、挑剔其他旅館,於是常嘆曾經滄海難為水。 

後來,我開始稱呼這難以具體言說、懾人魂魄的玄奇魅力為「Aman魔法」。魔法遍佈旅館的每一硬體軟體大小細節以至所有他們服務你、呵護你的方式。 

在踏入每一處Aman當口,幾乎少有例外,宛若魔棒一點,心內都會如樂音般瞬即湧現:「是的。這是Aman!」的詠唱,繼而不覺微笑。

關於,Aman魔法

Sveti Stefan‧Aman魔法(上)魔法緣起於同樣充滿神祕色彩的創始者與前總裁Adrian Zecha。其於1933年生於印尼,曾經是媒體人、也是Regent旅館集團的創始人之一。

1988年,Zecha的首處心血之作——Amanpuri在泰國普吉島西南海岸誕生。「Aman」為寧靜、平和之意,之後陸續問世的每一個據點,名稱前幾乎一律都冠上此字,展現了Zecha深切的用心和期盼。

Amanresorts是由懷抱遠大旅行夢想和欲望的旅人、而非尋常旅館開發者或經營者所打造的旅館……Sveti Stefan‧Aman魔法(上)

 

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