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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2017-01-19 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]【權促電子報】第16期:2016年台灣愛滋感染者受侵權現況調查報告:親密關係與醫療侵權位居一二
 
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台灣紅茶再起:南投魚池紅茶(上)
台灣紅茶再起:南投魚池紅茶(上)和大多數紅茶愛好者一樣,早在二十年前初初踏入紅茶品飲與寫作領域之際,我心目中的世界紅茶版圖,其實並無台灣的位置。

但事實上,若認真回看歷史就會發現,台灣最早原本曾是重要紅茶產地:日治時代,殖民政府為與已漸成全球貿易主流的南亞紅茶相抗衡,遂大力投入紅茶產業發展,並成功行銷各國;到1930年代,紅茶甚至一度超越其他茶類,成為台灣茶業重心。

但此番榮景,卻在七〇年代後,因產業環境改變、外銷競爭力萎縮等種種原因而逐步沒落;凋零程度,到了八〇年代,滿山茶樹若非任其荒廢、便是拔除改種檳榔或烏龍茶。

直至九〇年代末期,隨下午茶風潮全面興起所伴隨而來的、對精緻產地紅茶的高昂興趣與消費力;加之1999年九二一大地震災後重建計畫中,選定紅茶做為南投產業發展重點──各方因素推波助瀾下,台灣紅茶一步步走向全面復興……

茶藝復興

最關鍵原因還有,1999年九二一大地震災後重建計畫中,選定紅茶做為南投產業發展重點——各方因素推波助瀾下,台灣紅茶終於開始重新萌芽生光。

台灣紅茶再起:南投魚池紅茶(上)一路發展至今,在我看來,與印度、斯里蘭卡等知名紅茶國度相較,台灣紅茶可算世界紅茶系譜裡,極其獨樹一幟的一支。

當然位置上風土上自有先天優越條件:熱帶與亞熱帶間、北迴歸線南北一帶,公認最佳茶區緯度;海洋環抱帶來的溫潤多濕氣候,以及複雜多山地勢,於島內各處形成無數微氣候帶,孕育出多元多樣的茶區。

且因屬歷史悠久製茶飲茶之地,兩百多年來,烏龍茶、綠茶、紅茶,中國、日本、南亞等各種飲茶文化、製法以至茶樹品種在此薈萃,相互援引、交融、百花齊放,涵泳成豐富精深自成一格的製茶與品飲美學…台灣紅茶再起:南投魚池紅茶(上)
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春節出貨&營業時間異動公告
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※ 適逢春節前貨運業務繁忙, PEKOE配合之宅配公司黑貓宅急便,於1月23日~1月27日間,無法指定到貨日期與配送時段,且無法保證隔日送達。提醒有採買伴手禮和年貨需求的朋友們,請提前2~3天下單訂購,以免耽誤您寶貴的到貨時間,感謝您的體諒與配合!


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