│Yilan作品區│PEKOE雜貨鋪│Blog四五六│享樂文選│創意出版服務│關於Yilan│Yilan的書│電子報歷史區│訂閱電子報│回《Yilan美食生活玩家》│ 台灣紅茶再起：南投魚池紅茶（上） 和大多數紅茶愛好者一樣，早在二十年前初初踏入紅茶品飲與寫作領域之際，我心目中的世界紅茶版圖，其實並無台灣的位置。 但事實上，若認真回看歷史就會發現，台灣最早原本曾是重要紅茶產地：日治時代，殖民政府為與已漸成全球貿易主流的南亞紅茶相抗衡，遂大力投入紅茶產業發展，並成功行銷各國；到1930年代，紅茶甚至一度超越其他茶類，成為台灣茶業重心。 但此番榮景，卻在七〇年代後，因產業環境改變、外銷競爭力萎縮等種種原因而逐步沒落；凋零程度，到了八〇年代，滿山茶樹若非任其荒廢、便是拔除改種檳榔或烏龍茶。 直至九〇年代末期，隨下午茶風潮全面興起所伴隨而來的、對精緻產地紅茶的高昂興趣與消費力；加之1999年九二一大地震災後重建計畫中，選定紅茶做為南投產業發展重點──各方因素推波助瀾下，台灣紅茶一步步走向全面復興…… 茶藝復興 最關鍵原因還有，1999年九二一大地震災後重建計畫中，選定紅茶做為南投產業發展重點——各方因素推波助瀾下，台灣紅茶終於開始重新萌芽生光。 一路發展至今，在我看來，與印度、斯里蘭卡等知名紅茶國度相較，台灣紅茶可算世界紅茶系譜裡，極其獨樹一幟的一支。 當然位置上風土上自有先天優越條件：熱帶與亞熱帶間、北迴歸線南北一帶，公認最佳茶區緯度；海洋環抱帶來的溫潤多濕氣候，以及複雜多山地勢，於島內各處形成無數微氣候帶，孕育出多元多樣的茶區。 且因屬歷史悠久製茶飲茶之地，兩百多年來，烏龍茶、綠茶、紅茶，中國、日本、南亞等各種飲茶文化、製法以至茶樹品種在此薈萃，相互援引、交融、百花齊放，涵泳成豐富精深自成一格的製茶與品飲美學… 餐桌週記 2016.12.22 ～ 12.26 鍋煮咖啡新步驟 從去年起，已成我的晨間良伴之一的鍋煮早餐咖啡，一路煮來，漸漸步驟有了改變：不同於剛開始時習慣的、將研磨好的咖啡粉倒入冷牛奶中直接開煮；現在，喜歡先將牛奶加溫至50攝氏度後才…… 本週promotion Yilan日記簿 關於，2016微博十大最具影響力海外大V　 剛剛收到、沉甸甸亮燦燦的大禮 ── 「2016 新浪微博十大最具影響力海外大V」的獎座。 得此榮銜，有些意外，也覺奇妙和歡喜。回頭查看了一下，自2010年4月開通微博至今，近七年來竟已逐步累積了將滿一百六十萬粉絲數，成為我與廣大對岸讀者們相互交流的重要平台…… Yilan新相簿 2015.09 亞得里亞海東之旅 V：蒙特內哥羅 Perast＆Kotor Day7 Perast－Apartment Dyonis 早餐 Day7 Kotor Bay Day7 Kotor－St. Tryphon主教堂 Day7 Kotor－Astria餐廳 晚餐   2015.09 亞得里亞海東之旅 IV：克羅埃西亞 Dubrovnik＆蒙特內哥羅 Herceg Novi、Perast Day6 Herceg Novi舊城一景 Day6 Ribar餐廳 午餐 Day6 Perast小鎮一景 Day6 Perast小鎮一景