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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2019-01-11 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
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本期目錄
 
2018在台灣,美好的十頓飯
餐桌週記
享樂隨手拍
媒體報導
PEKOE快訊
PEKOE推薦
 
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2018在台灣,美好的十頓飯
2018在台灣,美好的十頓飯
2018在台灣,美好的十頓飯
2018在台灣,美好的十頓飯
新舊年交替時刻,在〈感動我的十本書〉之後繼續發表我的〈美好的十頓飯〉已成慣例。本次入榜類型台菜有3、西菜3、中菜3、日本料理1,比例上固然呈現出我的近年關注面向,但似也某種程度反映本地此刻餐飲潮流態勢:

尤為歡喜是,台味古早宴席菜的復刻、傳承與復興腳步顯然越走越見穩健,老店新軍都有新氣象新成長。 西菜領域中,「台魂法菜」仍穩站此刻浪頭……
 
餐桌週記
餐桌週記 2018.12.23 ~ 12.29 不費吹灰之力,平安夜大餐

雖是忙碌工作日,但此夜總是難免想來頓應景西式餐,遂如往年,直接以家中現存材料隨手應付:生火腿配切片甜柿,感覺味道比經典的蜜瓜更好;日前凍存的滷雞腿,改以西式調味後和蔬菜一起烤,滷汁盡入蔬菜裡,美味得連剩餘汁液都全用麵包擦淨抹光……
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2018.12.05 Auchentoshan & The Ardmore 單一麥芽威士忌品酒餐會(驥園)
享樂隨手拍
2018.12.10 台南 手作蛋餅 喨點
 
享樂隨手拍
2018.12.09 台南 松大沙茶豬牛肉爐
享樂隨手拍
2018.12.10 台南 保安路小吃:醇涎坊鍋燒意麵、阿鳳浮水魚羹、茂雄蝦仁肉圓

 

媒體報導
媒體報導
2018/12/03《GQ瀟灑男人網》〈食界女神葉怡蘭,推薦私房調酒五款,帶你輕鬆調出一杯美味 〉
媒體報導
2018 / winter《好吃》〈一小時完成!葉怡蘭的家宴菜設計〉

 

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