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發報時間: 2019-02-22 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］愛滋感染者權益促進會徵求社工員乙名 本期目錄 ．　 ．台北米其林之後、之前 ．餐桌週記 ．享樂隨手拍 ．最新相簿 ．PEKOE快訊 ．PEKOE推薦 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   台北米其林之後、之前 台北米其林之後、之前 大致吻合我的預測和期待，《米其林餐飲指南》的來台，一舉將國人與觀光客的關注角度，大幅度往高級餐飲市場甚至頂級fine dining層次提昇與聚焦，所帶來強大刺激與鼓勵，使此領域呈現前所未有的蓬勃動能與多樣發展。 不僅新加入行列的高檔路線餐廳從數量、類型都更勝以往，整體專業度、品質的提升與國際能見度也都有增長。但在此同時，米其林的評鑑標準、審美立場，也開始左右我們的廚藝創作與呈現面向……   餐桌週記 2019.02.02 ～ 02.14 甜甜鹹鹹好過年：炸年糕＆年糕湯 應節料理持續登場：首先是甜年糕，雖然素來最喜歡還是乾烤，但總覺無論如何還是得來上一次麵衣版，才有過年感。然後是台日混融版年糕湯，概念與年糕本身取自日式雜煮，其餘材料與作法則近似台式鹹粿湯，濃醇香暖，好美味哪…… 享樂隨手拍 2019.01.08 SEASON Cuisine Patissiartism 2019.01.15 Anti:dote X Bar Mood 餐酒宴   2019.01.14 Baan Taipei 2019.01.17 名人坊（台北大直店）   最新相簿 2018.08 沖繩小旅行（上） 第三度造訪沖繩。此趟下榻本島中部名護與恩納間的The Terrace Club At Busena旅館，除了沙灘上大窗畔盡享水色波光濤聲夕照外，由於停留時間不長，多在本部半島與周邊離島一帶隨興開車兜風晃盪，沈醉於藍天藍海好風光和在地美味中…… PEKOE快訊 筷架＆點心架，餐桌風格器物新上架！+ 京都一保堂麥茶，限時特惠！ PEKOE推薦 每週一物 一保堂特選麥茶 法國Échiré手工奶油 西班牙5J伊比利 Bellota後腿生火腿   西班牙La Chinata 煙燻紅椒粉 春季櫻花色 野田琺瑯煮水壺 連假出遊必備美味零食點心   推薦訂閱 ．回到一九零四@【台南市文化協會】

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