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《Yilan美食生活玩家》

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發報時間: 2019-02-15 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］108年家庭托顧服務~【服務員熱情招募中！】 本期目錄 ．　 ．本色，日月潭紅茶 ．餐桌週記 ．公告欄 ．享樂隨手拍 ．活動實況紀錄 ．PEKOE快訊 ．PEKOE推薦 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   本色，日月潭紅茶 本色，日月潭紅茶 —「2018日月潭紅茶評鑑賽」評審後記 評鑑過程中，與品質的出類拔萃一樣重要、甚至更重要是，是否同時持守、表現了產地與品種之正宗本色原貌。特別是非出乎傳統紅茶製法、而是援引烏龍茶法所衍生的特質，透過一年一度評鑑賽的堅守立場嚴格篩選，在魚池相對少見。 因此，對比於其他茶區或因製茶手法的不統一而各吹各調，或是偏離傳統製法而與紅茶本色、與在地風土漸行漸遠……   餐桌週記 2019.01.26 ～ 02.01 年年步步高，應節鹹粿湯 過年應節料理中，比起蘿蔔糕來，更愛是以吃剩蘿蔔糕煮成的「鹹粿湯」。今日天寒，心血來潮改以黑麻油和多量蔥薑炒煮，並順手加了筍塊，結果甘醇濃馥好好吃──然後想到，年糕是「年年高」，竹筍是「步步高」，一碗裡，滿滿吉祥寓意哪…… 公告欄 【講座】2/15 來聽「我愛廚房：吃，飲，寫，做，我的 1/3 美味人生」 將首度從全方位的角度跟和讀者聊自己的廚房人生，不只從設計理念、常日烹調與食飲之樂切入，也談廚房之於生活的體悟。有興趣的朋友，不要錯過囉…… 享樂隨手拍 2018.12.30 銀座酒向 2019.01.04 赤綠   2019.01.01 六品小館（內湖店） 2019.01.05 「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」十五週年社慶餐酒會（海釣船台菜海鮮餐廳）   活動實況紀錄 2019.01.26 「葉怡蘭 X 蘇格登 X 山海樓」摯友圍爐夜   PEKOE快訊 5J哈布果伊比利生火腿、法國艾許手工奶油、甘醬油乳酪絲，歐洲極致珍饈新品開賣！ PEKOE推薦 每週一物 台灣東寶黑豬肉鬆 元宵好搭檔 米發發甜酒釀 義大利Amedei9 巧克力片裝 情人節甜蜜好禮 Christine Ferber果醬 PEKOE台灣本產 薄皮大粒紅豆 日本土居昆布 伊勢灣產海苔   推薦訂閱 ．11/07(週五)19:30【室內弦畫】讓TSO附設室內樂團用時間來畫下流動的畫面@【TSO之友電子報】 ．國土計畫系列專欄@【台南智庫電子報】

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