老派口味+ 過去現在，北歐之愛 +〈活動實況〉北京《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》新書分享會─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報

enews.url.com.tw · November 15,2024

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餐桌週記

2019.08.25～09.02 甘鮮襲人，破布子燒鴻喜菇筊白筍

破布子燒鴻喜菇與筊白筍之甘鮮，一點不遜於香腸燴蛤蜊，果然蔬菜與醃漬發酵物之魅，分外耐人尋味哪！作法如下：少許油爆香切碎的大蒜，放入去皮切滾刀塊的筊白筍與破布子略炒，加適量水、破布子醃汁和醬油，小火煮至入味，加入鴻喜菇……

生活風

過去現在，北歐之愛

或許是北國嚴寒氣候環境所造就的務實與冷靜性格使然，北歐設計，不管是建築、家具、器物，相較其他西方國家來，分外流露著一股理性而堅定的內涵與氣韻。這樣清明若定的自信，特別邁入二十世紀後，更益發展露無遺──彷彿一跨過古典與現代主義之交後……

老派口味

老派口味

那麼，究竟何為真心愛悅之應節月餅呢？首先第一要件當然是美味，技巧工法上乘到位，素材之本味原味盡顯，特別若還能古法天然少人工添加更是上上最佳。

至於類型則非關味與技之高下，純粹出乎個人任性了……和其他食物一樣，年歲越大，漸漸對兒時懷念家鄉味越是留戀耽溺；因此，就是要台式月餅！港式月餅若遇好蓮蓉、好奶黃固然猶可淺嚐，但真正滿心垂涎牽念還是……

公告欄


	【新書】《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版正式推出！好消息！期盼已久的《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版，已於八月份正式上架了。此書是至今第十二本簡體著作，寫作生涯裡意義非凡之作，二三十年點滴累積……