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《Yilan美食生活玩家》
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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2019-10-04 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
[公益聯播]凱帝貓智青社10.11月烘焙活動預告
本期目錄
 
必先利其器
書房集
餐桌週記
公告欄
享樂隨手拍
最新相簿
PEKOE快訊
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必先利其器
必先利其器
必先利其器
必先利其器
有些羞赧承認是,可能和大多數熱愛烹飪的人不同,做菜近三十年,對於廚刀,始終不曾花費太多心思與講究。

由於純粹出乎挑嘴愛吃、非對廚藝有熱情而下廚,對鑽研菜式、琢磨精進技巧工法一點不感興趣……刀工,當然也包括在內──隨手切切,能下鍋能吃就好,美觀細膩全不肯放在心上。所以,既已抱持棄守心態,自然不值匹配什麼名門名匠絕藝好刀,可用堪用,足矣……
 

 

 
書房集

書房集

何為美? — 近期幾本書之讀後記

《茶與美》、《台北步登公寓》、《山之生》、《新加坡之夢》、《喬瑟與虎與魚群》,以及《我們為什麼愛宋朝》等宋朝主題三書。 引領我們重頭省視究竟何為器、何為美;思考我們真正想要的城市和住宅;優美而綿密地靜觀、領會、融入自然;一窺西方列強殖民對亞洲帶來的衝擊和改變……
餐桌週記
餐桌週記 2019.09.15~09.22 歡暢痛快,中秋烤肉風家宴

家人中秋小聚,順道在家午餐。一問今年大家都沒烤肉,雖說遲了些,但畢竟中秋應景,便決定以燒烤菜為主題: 烤櫛瓜配臘腸、烤雞腿肉配沙拉、鍋烤馬告蛤蜊,主菜則因突然憶起多年前全家在宜蘭吃了鹽焗魚,弟弟喜愛到連鹽塊上的魚皮都撕了下肚,便做了此道……
公告欄

公告欄


【新書】《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版正式推出!


好消息!期盼已久的《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版,已於八月份正式上架了。此書是至今第十二本簡體著作,寫作生涯裡意義非凡之作,二三十年點滴累積……

 

 
享樂隨手拍
享樂隨手拍
2019.08.21 KAVALAN 山川首席 Sherry Cask Finish 單一麥芽威士忌品酒餐會(柏克金啤酒餐廳 南京店)
 
享樂隨手拍
2019.08.24 老睦家

 

 
最新相簿
最新相簿
2019.04 蘇梅島 Conrad Koh Samui 旅館(上)

今年四月,偶然契機,再次來到久違了的蘇梅島,下榻於已然好奇多年的Conrad Koh Samui 旅館。果然不負期待,尤愛 villa,設計簡約俐落中透著時髦感,格局規劃有理有序,動線細節安適妥貼。而絕佳地利位置,陡峭海崖上居高臨下,全無雜林叢木屏擋,180度海景島影開開闊闊一無遮蔽朗朗盡收眼底,更是暢快過癮……

 

 
PEKOE快訊
PEKOE快訊
週年慶第三波「幸福一鍋煮」,驚喜好康登場!+ 野田琺瑯新鍋具首賣!

 

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陳年義大利米
日本木村硝子
冷飲/氣泡酒杯

 

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