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《Yilan美食生活玩家》

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發報時間: 2020-05-22 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》 ［公益聯播］【招募課輔天使】長期招募平日、寒暑假貓頭鷹課輔志工 本期目錄 ．　 ．餐後吃水果 ．書房集 ．餐桌週記 ．公告欄 ．享樂隨手拍 ．PEKOE快訊 ．PEKOE推薦 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│   餐後吃水果 餐後吃水果 固定在各社群平台上追看我的日日三餐的讀者們一定早早就慣看，菜色與佐餐酒飲之後，必然跟隨條列本日餐後甜點──而少有例外，這甜點，十之八九是至少一種時令水果。 「明明是水果，怎麼都稱甜點呢？」有人問。「因為，在我心目中，台灣水果之甜蜜芳馥，美味更勝甜點啊！」我總是這樣回答。事實上，把水果當餐後甜點，是自小家鄉台南長年養成的根深蒂固習慣……       書房集 在法式甜點與工藝琴酒之路上 — 近期兩本書之推薦序 分外興趣盎然，是對此刻種種流風現象的觀察與思考：特別隨Instagram崛起而帶動的主廚明星化、作品視覺化的狂瀾，以及一直存在的「致敬還是抄襲？」之疑。 然後，再三玩味則是字裡行間所透露，似正逐漸成形中的，更踏實、更淳樸真摯、更趨近天然的……     餐桌週記 2020.04.26～05.02 興之所至，韓風酸白菜豆腐鍋 想吃泡菜豆腐鍋，偏偏家裡沒了泡菜，出乎向來饞想什麼就非得想方設法變出來的執拗，遂以韓式豆腐鍋醬＋酸白菜調製看看，還加了番茄增添果酸果味果香；來不及解凍牛肉，改以日前沒吃完打包凍存的鹹水鴨肉擔綱，信手再扔幾樣冰箱庫存蔬菜──總之照例興之所至……     公告欄 【講座】5/22 宜蘭「在地顯學年代裡的，台灣滋味」 沈潛多月，終於又要再次相聚了！應財團法人黃大魚文化藝術基金會之邀，怡蘭將於5/22（五）於宜蘭的「百果樹紅磚屋」，以「在地顯學年代裡的，台灣滋味」為題發表演講……     享樂隨手拍 2020.03.28 屏東 東昇餐廳 2020.04.02 CEO 1950 總裁藝文空間   2020.03.31 莫夏67印度餐廳（大安店） 2020.04.03 欣葉．鐘菜   PEKOE快訊 榮獲世界金獎，「福灣巧克力」耀眼登場！   PEKOE推薦 台灣向記 香辣小卷 台灣LE PONT 黃金鵝香辣油 奧地利Verival 有機野生莓果穀物麥片 法國Fallot 頂級芥末子醬 PEKOE X SEASON 法式雪酪八入組 日本喜八工房 櫸木碗（黑）   推薦訂閱 ．台灣臨床心理學會支持同性婚姻平權及性別平等教育@【桃園臨床心理師公會】 ．肯愛四月電子報@【月來越愛你-肯愛電子報】

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