餐桌週記 2021.07.03～07.04 濃潤芬芳，麵茶拿鐵咖啡 先前說過，鮮奶用光時，常會以杏仁茶取代牛奶調製奶茶或咖啡，此之外，其實麵茶也常擔綱。過往多和杏仁茶一樣，直接以現沖紅茶或咖啡取代水沖泡麵茶即可，不過這回牛奶不缺，心血來潮，就來試試麵茶拿鐵咖啡吧……     2021.07.05～07.09 多國混融之餐桌日常 煮完上桌，發現簡簡單單兩菜一湯，卻涵蓋三國三地不同調味：分別是用了檸檬、魚露、蒜頭和辣椒的泰風拌蒲瓜，以韓國泡菜入味的小魚燒豆腐，以及日式味噌蔬菜湯，佐搭的則是義大利葡萄酒。 ——嗯，這似乎也是咱家餐桌日常了，共通點是……    　 │Yilan作品區│PEKOE食品雜貨鋪│創意出版服務│電子報歷史區│訂閱/取消電子報│回《Yilan美食生活玩家》│  番茄成癮 番茄成癮 長年做飯吃飯，對待食材首重當令、依隨季節而食。但有那麼幾樣蔬果，是一年四季必定常備，而番茄，無疑是其中極重要的一種。但雖說摯愛鍾情若此，素來挑剔脾性，也不是什麼番茄都照單全收，家常採買，都以小果番茄為主。 烹調上，沙拉、涼拌最是亮爽、當然少不了；下湯、熱炒、煎炙、爐烤、滷燉等熱煮則酸鮮雋永，不同作法、品種滋味各見千秋。且橫跨國界極是寬廣……      公告欄 【課程】生活美學線上課程，問卷募集中！ 課程籌備階段，我們想邀請有興趣參與課程的大夥兒一同提供意見，因此，課程團隊特別擬了一份問卷，希望能佔用大家一點時間協助填寫，讓我們更了解學員們的需求和願望…… 【課程】生活美學線上課程熱身中／本週主題週記：打造夢想廚房 課程熱身階段， 只要加入「葉怡蘭的生活美學日常」LINE 好友，便能每週第一時間領取一則主題週記，重點傳授有關食、飲、居家、器物的知識、心法、秘技，還能得到最新最快第一手課程消息以及獨家專屬優惠……     【新書】《日日物事》簡體版正式推出！ 第十三本簡體著作。長年宅家戀家、安靜專注生活裡，所點滴薈萃而得的，對餐食器皿、杯壺飲具、廚房道具、日用家品……等等物事的心得心情、思維思考、啟發感發，盡在此中。    享樂隨手拍 2021.05.04 de nuit 法式餐廳 2020.11.06 台東成功 大尾 ‧ 山姆 維拉─空間   2021.05.04 上海小吃 2020.11.06 台東成功 大尾 ‧ 山姆 維拉─早餐＆其他  PEKOE快訊 盛夏感恩祭全新特惠「宅家Bar」，新啤酒上架＆酒類相關88折起！ + 夏日食材飲品任2件9折！    活動實況記錄 2021.06.16 台東大學「食談精緻餐飲：米其林東遊記」視訊講座    影音區 【視訊講座】「食談精緻餐飲：米其林東遊記」｜台東大學  PEKOE推薦 PEKOE點心坊本產黑豆醬油爆米花 泰國deSIAM綠咖哩膏 台灣Dida乳酪海鹽發酵奶油 台灣清香號純手工紅蔥油酥 PEKOE精選錫蘭創始莊園盧勒康德拉紅茶 台灣秀山純天然古法榨菜（絲）