奶茶+咖啡,一杯再一杯 + 葉怡蘭的生活美學課限時優惠中!─《Yilan美食生活玩家》─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · May 09,2025
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奶茶+咖啡,一杯再一杯 奶茶+咖啡,一杯再一杯 熱愛紅茶、也愛咖啡,所以,我的晨飲時光多半是兩者交替,有時奶茶、有時拿鐵咖啡。但偶而總難免心貪,既饞想咖啡、又難捨紅茶──那麼,就乾脆送做堆,來杯咖啡奶茶吧! 而多年反覆試做,發現手法不同,風味也有微妙差異。當然最單純直覺是分開進行,紅茶與咖啡分別沖煮後再混合並兌入牛奶與糖;但若是家常操作卻相對麻煩,於是還是回到原點…… 餐桌週記 2022.03.05~03.12 鹹甘噴香,關西壽喜燒風羊丼 想吃牛丼,偏偏家裡沒有肥牛肉,從來只要嘴饞、即使沒材料也非得硬做之執拗脾性作祟,乾脆以羊肉片取代。 一如咱家向來壽喜燒作風,不用日式高湯、也全無複雜調味,全靠好醬油好紅糖好蛋好米飯挑大樑……